Giá Đỗ

Giá đỗ trắng giòn mát, giàu vitamin C và chất xơ, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là nguyên liệu quen thuộc ăn sống, xào, nấu canh hay làm topping phở – bún – hủ tiếu. Đồng Xanh cung cấp giá đỗ sỉ tươi sạch, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.

Tác dụng của giá đỗ với sức khỏe

Giá đỗ chẳng phải là cái tên xa lạ gì với nền ẩm thực Trung và Đông Á. Cách sản xuất giá cũng rất đơn giản, chỉ cần một vài bước là bạn có thể thưởng thức cọng giá do chính mình tạo ra. Ngon, đơn giản và quan trọng hơn cả chính là giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể

Bạn có biết, giá là một trong những thực phẩm rất giàu vitamin B? Đây là một chất đóng vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất cũng như enzym của hormone trong cơ thể. Ngoài vitamin B, loại thực phẩm này còn rất giàu các dưỡng chất như thiamin, axit pantothenic, niacin,…. Những chất này sẽ thúc đẩy khả năng trao đổi chất, giúp cơ thể hấp thu hàm lượng dinh dưỡng từ thực phẩm một cách hiệu quả và thường xuyên.

Tăng mật độ xương, duy trì mức cholesterol

Muốn duy trì mật độ xương thì cơ thể cần thiết phải tiêu thụ đi một lượng chất khoáng rắn nhất định. Giá đỗ là loại thực phẩm giàu kẽm và magie. Do đó, bổ sung giá vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cho cơ thể có được nguồn khoáng chất tự nhiên, ngăn ngừa và hạn chế các vấn đề về xương.

Bên cạnh đó, giá đỗ còn có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol cao, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sở dĩ giá có tác dụng này là vì trong thành phẩm của chúng có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn. Đây là chất có khả năng ngăn ngừa và giảm thiểu lượng cholesterol thừa trong động mạch. Để duy trì hàm lượng chất xơ cần thiết, đừng quên bổ sung giá đỗ vào thực đơn hàng ngày.

 Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh bẩm sinh

Tại sao phụ nữ trong thời kỳ mang thai nên bổ sung giá đỗ? Bởi đây là loại thực phẩm lý tưởng giúp thai nhi khỏe mạnh, tránh được các căn bệnh bẩm sinh. Để đảm bảo sử dụng hiệu quả, bạn xin ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng giá đỗ.

Thực phẩm giảm cân lý tưởng

Chị em nào muốn giảm cân thì có thể cân nhắc tới giá đỗ. Với những người thừa cân, chế độ ăn uống cần phải hợp lý, tăng rau, giảm đạm, thịt. Hàm lượng chất béo của giá bằng 0. Chính vì vậy bạn có thể sử dụng nó để chế biến các món ăn lành mạnh như salad, món xào,… để hấp thu khoáng chất, vitamin.

Lưu thông khí huyết, thúc đẩy tiêu hóa

Nói tới lợi ích của giá đỗ với sức khỏe thì không thể quên điều này. Dùng giá để tăng cường sức khỏe tuần hoàn là một lựa chọn sáng suốt. Với hàm lượng sắt có trong thành phần, loại thực phẩm này cung cấp cho cơ thể lượng canxi cần thiết, giảm thiểu tình trạng chóng mặt, yếu cơ.

Ngoài ra, chất xơ trong giá còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hàm lượng dưỡng chất này có thể giúp cơ thể tránh được tình trạng đầy hơi, khó tiêu, thúc đẩy nhu động ruột.

Giúp thư giãn tinh thần, tăng cường hệ miễn dịch

Mệt mỏi, stress, sức đề kháng yếu? Ngay hôm nay hãy thêm giá đỗ vào thực đơn hàng ngày. Bởi đây là loại thực phẩm rất giàu kẽm, magie, vitamin C cũng như các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể. Nếu magie là chất có khả năng cân bằng tâm trạng, giúp bạn có tinh thần thoải mái thì vitamin C đóng vai trò như một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, tránh một số căn bệnh như cảm cúm, ho do thời tiết,…

Tốt cho tim mạch, giúp đẹp da

Nếu cơ thể tích tụ nhiều cholesterol xấu cũng như xuất hiện tình trạng đông máu sẽ gây ra đột quỵ, ảnh hưởng tới tim mạch. Để duy trì, tăng cường sức khỏe của tim, hãy thường xuyên ăn giá đỗ. Loại thực phẩm này không chỉ tăng cường sức khỏe tim mạch mà còn giúp đẹp da nhờ vào hàm lượng vitamin C dồi dào. Chất chống oxy hóa như một tác nhân quan trọng giúp làn da của bạn có độ đàn hồi, căng mịn, ngăn ngừa tình trạng lão hóa hiệu quả.

Tổng hợp các món ăn hấp dẫn chế biến từ giá đỗ

Nếu biết cách chế biến thì những thực phẩm dân dã, quen thuộc cũng có thể trở thành món ăn sơn hào hải vị. Với giá đỗ, bạn nghĩ xem chúng ta sẽ có bao nhiêu công thức? Không chỉ 1 hay 2 mà rất, rất nhiều. Dưới đây là một số công thức món ngon với giá đỗ được nhiều chị em nội trợ yêu thích nhất.

1. Giá đỗ xào thịt bò

Nguyên liệu:

• Giá đỗ
• Thịt bò
• Lá hẹ
• Dầu hào
• Nước mắm
• Tỏi
• Gừng
• Hành khô
• Tiêu
• Hạt nêm
• Nước mắm
• Đường

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp đường + tỏi băm + hạt nêm + nước mắm trong 15 phút.

Bước 2: Rau hẹ và giá rửa sạch.

Bước 3: Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, thịt chín thì cho ra bát riêng.

Bước 4: Dùng chảo vừa xào thịt, thêm dầu ăn, cho giá và hẹ vào xào trên lửa lớn, thêm dầu hào + hạt nêm + nước mắm.

Bước 5: Giá chín tới thì thêm thịt bò vào đảo cùng rồi tắt bếp.

2. Giá đỗ trộn chua ngọt

Nguyên liệu:

• Giá đỗ
• Cà rốt
• Nấm đùi gà
• Mù tạt
• Nước tương
• Đường
• Giấm
• Dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Giá + cà rốt + nấm đùi gà rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra cho ráo nước. Đem nấm và cà rốt thái sợi, luộc sơ qua. Giá chần qua nước sôi, để ráo.

Bước 2: Trộn nước sốt gồm nước tương + mù tạt + đường + giấm, trộn đều.

Bước 3: Cho nấm + cà rốt + giá vào tô, rưới nước trộn lên, đảo đều và thưởng thức.

3. Nộm giá đỗ dưa chuột

Nguyên liệu:

• Dưa chuột
• Giá đỗ
• Lạc rang
• Rau mùi
• Rau kinh giới
• Ớt tươi
• Mắm
• Đường
• Giấm

Cách làm:

Bước 1: Dưa rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra rửa sạch lại với nước. Giá nhặt bỏ vỏ đậu, rửa sạch, để ráo. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ớt tươi rửa sạch, thái mỏng. Lạc rang chín, giã dập.

Bước 2: Dưa leo bỏ ruột, cắt miếng mỏng, trộn cùng giấm + đường, ướp trong 15 phút.

Bước 3: Pha nước trộn gồm giấm + nước mắm + đường + ớt băm, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Cho dưa leo + giá đỗ vào tô, rưới nước sốt, cho rau thơm vào trộn đều. Khi các nguyên liệu ngấm gia vị thì cho lạc rang vào.

4. Canh giá đậu

Nguyên liệu:

• Giá đỗ
• Cà chua
• Đậu phụ
• Thịt nạc
• Hành lá
• Gia vị cần thiết

Cách làm:

Bước 1: Đậu ướp cùng hạt nêm. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt heo rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá + giá rửa sạch, để ráo.

Bước 2:  Đun nóng dầu ăn, xào cà chua cho chín, thêm nước vào đun sôi.

Bước 3: Thả đậu + thịt vào nồi canh, khi sôi lại thì cho giá, đun sôi 2 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá.

5. Canh cá lóc nấu giá đỗ

Nguyên liệu:

• Cá lóc
• Dứa
• Cà chua
• Đậu bắp
• Dọc mùng
• Giá đậu
• Me chín
• Hành lá
• Rau ngổ
• Hành củ
• Tỏi
• Gia vị : Nước mắm + muối + đường + mì chính + hạt nêm + hạt tiêu + ớt tươi + dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Hành, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Cá lóc sơ chế, chà muối, rửa sạch, cắt miếng, ướp cùng hành tỏi băm + hạt nêm + nước mắm + mì chính + dầu ăn + hạt tiêu.

Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, cắt chéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ, cắt miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch, chần qua nước sôi.

Bước 3: Giá đậu rửa sạch. Rau thơm bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ. Me ngâm nước ấm, dằm ra lấy nước cốt.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi, cho cá vào xào qua, thêm nước canh + nước me. Đun tới khi cá chín tới thì cho cà chua + đậu bắp + giá + dọc mùng.

Bước 5: Nêm muối + đường + hạt nêm + bột ngọt vào nồi canh, sau đó cho hành lá + rau ngổ + tiêu vào rồi tắt bếp.

6. Giá đỗ xào măng

Nguyên liệu:

• Măng vàng
• Giá
• Tôm
• Lạc
• Hành lá
• Hành củ
• Rau mùi
• Gia vị: Nước mắm + hạt nêm + muối + bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Măng vàng rửa sạch, cho vào nồi luộc qua, xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Tôm làm sạch, rút chỉ đen, bỏ râu, cho vào cối giã nhuyễn, ướp cùng nước mắm + hạt nêm.

Bước 3: Hành khô băm nhỏ, hành lá + rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Giá rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào chín, sau đó cho măng vào xào cùng, chờ măng thấm thì thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cho giá vào chảo xào, đảo đều tầm 2 phút, cho rau thơm vào rồi tắt bếp. Cho giá xào ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên, trộn đều rồi thưởng thức.

7. Thịt gà xào giá

Nguyên liệu:

• Ức gà
• Hành lá
• Giá đỗ
• Nấm hương
• Bột bắp
• Hạt tiêu
• Gia vị cần thiết

Cách làm:

Bước 1: Ức gà rửa sạch, xé sợi. Giá rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ, phần đầu trắng xẻ dọc. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, cắt chân, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Ướp thịt gà cùng dầu + nước tương + bột bắp trong 20 phút.

Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu ăn,  đổ thịt gà vào, để trên chảo cho thịt xém mặt, sau đó đảo nhanh tay khoảng 30 giây rồi cho ra đĩa riêng.

Bước 4: Vẫn dùng chảo đó, cho nấm + hành vào xào, thêm tỏi cho tăng mùi thơm. Cuối cùng thêm giá đỗ, đảo đều, nêm gia vị + dầu hào + muối + dầu mè + hạt tiêu.

Bước 5: Cho thịt gà vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Để lửa to, đảo trong 10 giây rồi đổ bột bắp vào, giá đỗ chuyển trong suốt thì tắt bếp.

Bạn đang tìm mua giá đỗ số lượng lớn? Đang đau đầu không biết nên tìm nguồn cung cấp thực phẩm sạch, chất lượng ở đâu? Vậy thì Công ty phân phối Thực Phẩm Đồng Xanh là một gợi ý đáng tin cậy dành cho bạn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm, mặt hàng rau, củ, quả cho trung tâm tiệc cưới, nhà hàng, khách sạn.

Thực Phẩm Đồng Xanh cam kết sẽ đem lại cho quý khách hàng chất lượng sản phẩm và sự phục vụ trọn vẹn nhất. Sạch – An toàn – Giá rẻ, với tiêu chí này, Thực Phẩm Đồng Xanh hứa hẹn sẽ đem tới cho khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất.