Ớt Batri

Ớt ba tri là loại ớt quen thuộc trong ẩm thực Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Trên thực tế, ớt batri chính là ớt sừng, loại có vị cay vừa phải, thanh và ngọt nhẹ. Cái tên ba tri ít thông dụng là ớt sừng, cùng tìm hiểu về công dụng của ớt Batri.

Lợi ích bất ngờ của ớt batri với sức khỏe

Ớt ba tri được xem như gia vị không thể thiếu với nhiều món ăn tại Châu Á cũng như Mexico. Loại ớt này không cay như ớt chỉ thiên hay ớt hiểm mà vị thanh, ngọt, thường dùng ăn sống hoặc chế biến thành các món xào. Không chỉ vậy, ớt sừng còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có thể kể tới một số tác dụng nổi bật như sau:

– Chống oxy hóa hiệu quả: Hàm lượng chất chống oxy hóa trong ớt có khả năng ngăn ngừa ảnh hưởng của gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏe khỏi những tác nhân gây bệnh.

– Giúp sáng mắt, đẹp da nhờ vào chất flavonoid – một chất tạo nên vị cay của ớt.

– Ớt batri có khả năng kháng kháng khuẩn, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, ngăn ngừa bệnh tiểu đường nhờ vào chất capsaicin.

– Bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa, ức chế chức năng của tiểu cầu.

– Với chất capsaicin, ớt sừng không chỉ có khả năng kháng khuẩn mà còn giảm đau, tốt cho bệnh nhân mắc bệnh xương khớp và zona.

– Giúp xương chắc khỏe: Hàm lượng canxi trong ớt là lượng dưỡng chất cần thiết giúp xương hoạt động chắc khỏe. Bổ sung ớt sừng vào thực đơn hàng ngày sẽ tăng cường sức khỏe cho xương.

– Kích thích tiêu hóa tốt, giảm cơn đau dạ dày, đặc biệt là triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.

Hướng dẫn cách chế biến món ngon từ ớt batri

Cũng giống như những người “anh em” trong họ ớt, ớt batri vừa có tác dụng chữa bệnh, vừa là loại gia vị, thực phẩm chế biến món ăn ngon. Có rất nhiều cách để chế biến ớt sừng thành món ngon đặc biệt. Dưới đây là tổng hợp các công thức được phần đông các bà nội trợ yêu thích. Cùng tham khảo nhé:

Lòng lợn xào ớt batri ngon “bá cháy”

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500gr lòng già lợn
• 2 quả ớt batri đỏ, 1 quả xanh
• Hành lá
• Dầu hào
• Xì dầu
• Muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Lòng lợn làm sạch, bóp cùng chanh + muối cho hết mùi, rửa lại thật nhiều lần với nước. Cho vào nồi nước luộc sơ qua, khi lòng săn thì vớt ra, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ớt batri rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho lòng vào xào săn, thêm xì dầu + dầu hào, đảo đều cho lòng ngấm gia vị.

Bước 4: Thêm ớt sừng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo tới khi ớt chín thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

Thịt bò xào ớt batri xanh ngon miễn chê

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300gr thịt bò thăn
• 2 quả ớt sừng xanh
• Gừng
• Tỏi
• Đầu trắng hành lá
• Hạt tiêu
• Muối
• Dầu ăn
• Tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Gừng rửa sạch, băm nhỏ. Hành rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu, thêm một vài hạt tiêu sọ vào đảo qua sau đó đổ thịt bò vào xào.

Bước 3: Khi thịt bò săn thì thêm gừng + tỏi băm vào xào. Cuối cùng thêm ớt sừng, xào chín, rắc hạt tiêu, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ớt sừng nhồi thịt độc đáo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ớt batri đỏ
• 100g thịt ba chỉ
• Dầu oliu
• Gừng
• Hành lá
• Mộc nhĩ
• Hạt tiêu
• Nước mắm
• Đường
• Hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, khía một đường dọc quả, bỏ ruột ớt.

Bước 2: Gừng + hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn, ướp cùng đường + hạt tiêu + nước mắm trong 30 phút.

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt chân, rửa lại với nước sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Nhồi thịt ướp vào trong quả ớt, cho lên chảo, xào chín phần thịt.

Bước 5: Làm nóng dầu oliu, cho mộc nhĩ + hành lá vào xào, thêm chút nước mắm, hạt nêm.

Bước 6: Rưới nước sốt mộc nhĩ lên ớt nhồi thịt và thưởng thức.

Ớt xanh xào kiểu Trung lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ớt batri xanh
• 20gr thịt heo băm
• Đường
• Tỏi
• Muối
• Dầu ăn
• Bột ngọt
• Nước tương
• Gừng
• Xạ hương

Cách thực hiện:

Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ hết phần hạt. Gừng rửa sạch, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu, cho ớt vào áp chảo cháy xém phần vỏ, để ra một bát riêng.

Bước 3: Dùng lại chảo đó, cho dầu ăn + tỏi + gừng + xạ hương vào, phi thơm.

Bước 4: Đổ thịt băm vào chảo gia vị, xào săn, tiếp đến cho ớt vào xào khoảng 2 phút. Nêm muối + nước tương cho vừa ăn, đảo đều lại lần nữa rồi tắt bếp.

Xuýt xoa ớt batri sốt nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 450gr ớt batri
• Nước tương
• Mật ong
• Dầu mè
• Chanh
• Gừng
• Bột chiên xù

Cách thực hiện:

Bước 1: Đổ nước tương vào bát, thêm dầu mè + mật ong + gừng băm + nước cốt chanh, khuấy đều cho các gia vị tan vào nhau.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho ớt vào xào trong 2 phút, rưới hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào. Đun trên lửa nhỏ trong 10 phút sau đó tắt bếp.

Bước 3: Rang giòn bột chiên xù, rắc lên đĩa ớt sốt và thưởng thức.

Lai rai ghẹ xào cay ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500gr ghẹ
• 6 quả ớt sừng xanh + đỏ
• Ớt khô
• Gừng
• Hành lá
• Muối
• Tiêu
• Nước tương
• Rượu vang
• Dầu ăn
• Bột bắp
• Sốt ớt đậu cay
• Đường
• Hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Ghẹ tươi rửa sạch, lấy bàn chải nhỏ chà cho sạch cát, ngâm rượu khoảng 20 phút, sau đó lột mình ghẹ, cắt đôi. Ướp ghẹ cùng chút muối + bột bắp.

Bước 2: Dưa leo + hành lá + hành tây +gừng + ớt batri rửa sạch, thái vừa ăn.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, chiên ghẹ trong 2 phút rồi vớt ra.

Bước 4: Cho bớt dầu vừa chiên ghẹ ra, thêm hành tây + gừng + tỏi băm vào xào thơm, rưới nước sốt đậu cay, đảo đều, chờ hỗn hợp sôi thì cho ghẹ chiên + dưa leo vào.

Bước 5: Thêm nước tương + rượu + nước vào chảo ghẹ, xào trong 2 phút,  sau đó thêm ớt sừng + hành lá, đảo đều, nêm muối + hạt tiêu + đường, xào cho gia vị tan rồi tắt bếp.

Tép xào ớt sừng đơn giản thanh đạm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200gr tép khô
• 200gr ớt sừng
• Dầu ăn
• Muối
• Rượu vang
• Gừng

Cách thực hiện:

Bước 1: Ớt sừng đỏ + xanh rửa sạch, bỏ cuống, cắt khoanh.

Bước 2: Tép khô rửa sạch, để ráo. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, xào thơm gừng, cho ớt vào xào cùng.

Bước 4: Thêm tép khô vào chảo, nêm muối + rượu vang, đảo đều cho tép chín rồi tắt bếp. Món ngon này có cách làm đơn giản nhưng ăn rất vào miệng đấy nhé.

Gà xào ớt sừng cay ngon ngày đông

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500gr thịt gà ta
• 2 trái ớt sừng xanh + đỏ
• Sốt ớt đậu cay
• Dầu ăn
• Gừng
• Tỏi tây
• Rượu vang
• Hạt nêm

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào nồi luộc, thêm rượu vang để khử mùi khó chịu. Sau 5 phút vớt gà ra, để riêng.

Bước 2: Ớt batri rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Tỏi tây rửa sạch, cắt chéo mỏng. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho sốt ớt đậu vào đun sôi, thêm tỏi tây + gừng băm vào đảo đều.

Bước 4: Thêm thịt gà luộc vào, xào nhanh tay trên lửa lớn, cuối cùng thêm ớt sừng, xào tới khi ớt chín, ngấm gia vị thì tắt bếp.

Tìm nguồn cung cấp ớt batri chất lượng ở đâu?

Như chúng tôi đã chia sẻ, ớt sừng là một loại thực phẩm cũng như gia vị cần thiết cho các món ăn. Đặc biệt đối với những nơi có nguồn cung lớn như nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc cưới. Để đảm bảo được chất lượng cũng như số lượng sản phẩm, việc tìm địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch là điều vô cùng quan trọng.

Là một nhà quản lý, bạn cần tìm hiểu thị trường, tìm được nguồn cung đáp ứng được số lượng lớn thực phẩm sạch với mức giá hợp lý nhất. Nếu đang phân vân chưa biết nên lựa chọn, hợp tác với đơn vị nào thì Thực Phẩm Đồng Xanh sẽ là gợi ý đáng tin cậy dành cho bạn.

Suốt chặng đường hình thành và phát triển, Đồng Xanh đã đồng hành cùng rất nhiều khách hàng, đối tác lớn. Sở dĩ chúng tôi nhận được niềm tin của các “thượng đế” bởi Đồng Xanh có những ưu điểm nổi bật sau:

– Là đơn vị chuyên cung cấp rau củ quả đà lạt giá sỉ, tươi, ngon, nói không với hóa chất. Mọi mặt hàng của chúng tôi đều rõ ràng nguồn gốc, đảm bảo vệ sinh an toàn theo quy định của Bộ Y tế.

– Mức giá hợp lý, cạnh tranh trên thị trường

– Đa dạng các mặt hàng: Rau củ quả sơ chế, rau củ thông thường, hàng cao cấp; các loại trái cây; các loại nấm; rau gia vị, rau rừng,….

– Giao hàng nhanh chóng, vận chuyển an toàn. Quý khách chỉ cần đặt hàng trước 22h giờ trong ngày, ngay sáng sớm hôm sau Đồng Xanh sẽ giao hàng vào đúng khung giờ mà quý khách hàng yêu cầu.

– Khách hàng được phép kiểm tra mức độ tươi ngon của sản phẩm, nếu thấy không hài lòng về độ tươi, ngon có thể hoàn trả hoặc đổi lại.

– Có xuất hóa đơn VAT theo yêu cầu của quý khách hàng

– Thanh toán linh hoạt, theo tuần, tháng hoặc thỏa thuận của 2 bên

– Chăm sóc khách hàng tốt, có dịch vụ ưu đãi dành cho khách hàng, đối tác lâu dài.

Qua bài viết trên, chắc hẳn quý độc giả đã có được thông tin hữu ích về lợi ích của ớt batri cũng như công thức chế biến món ngon từ loại ớt này. Để được báo giá về sản phẩm cũng như biết thêm chi tiết về quy trình đặt hàng, mời bạn liên hệ với Công ty TNHH TM Thực Phẩm Đồng Xanh theo hotline: 0936.68.52.68. Đồng Xanh rất hy vọng được đồng hành cùng quý khách.