Buffet Cửu Vân Long & Đồng Xanh: Cho Bữa Ăn Chuẩn Sạch

Trong những năm gần đây, thị trường buffet cao cấp tại TP.HCM ngày càng trở nên sôi động với sự góp mặt của nhiều thương hiệu lớn. Nhưng giữa muôn vàn lựa chọn, Cửu Vân Long vẫn tạo được dấu ấn riêng – không chỉ nhờ chất lượng món ăn, không gian sang trọng mà còn bởi sự đầu tư bài bản vào nguồn nguyên liệu sạch. Ít ai biết rằng, phía sau quầy salad tươi rói hay các món rau hấp dẫn tại đây là Đồng Xanh – Nhà cung cấp rau củ quả lâu năm đã đồng hành cùng nhiều nhà hàng 5 sao khắp cả nước.

Không gian Indochine hiện đại

Không gian luôn là yếu tố đầu tiên gây ấn tượng với thực khách, và tại Buffet Cửu Vân Long, bạn sẽ cảm nhận rõ tinh thần Indochine hiện đại ngay từ những bước chân đầu tiên. Không gian tại đây là sự giao thoa giữa nét truyền thống Đông Dương và hơi thở đương đại – vừa đủ ấm cúng để gợi nhớ, vừa đủ hiện đại để gây choáng ngợp.

Từng chi tiết nội thất được chăm chút tỉ mỉ: màu gỗ nâu trầm, mây tre đan xen cùng ánh sáng vàng ấm – tạo nên bầu không khí vừa sang trọng vừa gần gũi. Không gian rộng rãi, thoáng đãng, được chia thành nhiều khu vực linh hoạt, phù hợp cho cả buổi ăn gia đình, hẹn hò riêng tư hay tiếp khách đối tác. Đặc biệt, nhà hàng áp dụng thiết kế bếp mở hiện đại, cho phép khách tận mắt nhìn thấy đầu bếp chế biến món ăn – không chỉ nâng cao trải nghiệm mà còn thể hiện sự minh bạch trong ẩm thực.

Điểm nổi bật của không gian Cửu Vân Long:

– Phong cách Indochine sang trọng: kết hợp gỗ, gạch bông, mây tre – đậm chất Đông Dương hiện đại.

– Ánh sáng ấm – bố cục tinh tế: tạo cảm giác thư giãn và cao cấp khi dùng bữa.

– Không gian rộng – phân khu thông minh: phù hợp nhóm nhỏ, tiệc công ty hoặc khách VIP riêng biệt.

– Bếp mở trình diễn trực tiếp: món ăn được chế biến ngay trước mắt thực khách.

– Nhiều góc check-in ấn tượng: không gian lý tưởng cho những bức ảnh đẹp, sang trọng.

Đặc biệt, khu vực bếp mở cho phép khách vừa thưởng thức món ăn, vừa quan sát các đầu bếp biểu diễn kỹ năng chế biến ngay tại chỗ – tạo nên trải nghiệm ẩm thực sống động, hấp dẫn.

Hơn 200 món ăn tinh tuyển

Không chỉ là một bữa buffet thông thường, Cửu Vân Long mang đến trải nghiệm ẩm thực đúng nghĩa với hơn 200 món ăn tinh tuyển, trải dài từ Á đến Âu, từ món thuần Việt đến đặc sản quốc tế. Mỗi món ăn tại đây không đơn thuần là món ngon, mà là một “tác phẩm” được chăm chút kỹ lưỡng cả về hương vị lẫn hình thức.

Thực khách có thể bắt đầu bằng vài lát sashimi mát lạnh, tiếp đến là dimsum nóng hổi, rồi hải sản nướng thơm lừng, kết thúc bằng chút ngọt ngào từ bánh Pháp hay chè Việt Nam… Tất cả đều sẵn sàng chờ bạn khám phá trong một không gian mở, đầy cảm hứng.

Một số nhóm món ăn nổi bật tại Cửu Vân Long:

– Hải sản cao cấp: Tôm hùm, cua, ghẹ, ốc, hàu sống – tươi mỗi ngày, chế biến tại chỗ.

– Sashimi – Sushi chuẩn vị Nhật: Cá hồi, cá ngừ đại dương, trứng cua, bạch tuộc.

– Dimsum & món Hoa: Há cảo tôm, xíu mại cua, bánh bao kim sa, vịt quay Bắc Kinh.

– Món nướng quốc tế: Bò Mỹ nướng, cừu Úc sốt tiêu xanh, gà Hàn Quốc nướng mật ong.

– Món Việt truyền thống: Bánh cuốn nóng, gỏi cuốn tôm thịt, bún chả, phở bò.

– Salad & rau củ sạch: Được Đồng Xanh cung cấp mỗi ngày – tươi, giòn, an toàn.

– Tráng miệng phong phú: Bánh mousse, macaron, chè hạt sen, trái cây nhiệt đới.

Và đặc biệt, không thể không nhắc đến khu vực salad và rau củ tươi sống, luôn nổi bật nhờ sự tươi mát, bắt mắt – tất cả đều đến từ Đồng Xanh, đối tác cung ứng rau củ sạch cho nhà hàng.

Đồng Xanh – Hành trình hơn 10 năm nâng chuẩn bữa ăn Việt

Ít ai biết rằng, đằng sau những đĩa rau xanh mướt, phần salad giòn mát hay món nấm hấp đậm vị tại Cửu Vân Long là sự hiện diện âm thầm nhưng bền bỉ của Thực Phẩm Đồng Xanh – một trong những nhà cung cấp rau củ sạch uy tín hàng đầu tại Việt Nam.

Với hơn một thập kỷ phát triển, Đồng Xanh không đơn thuần là một đơn vị phân phối, mà là người bạn đồng hành của hàng trăm nhà hàng, khách sạn, bếp ăn cao cấp trên khắp cả nước. Sự kỹ lưỡng trong khâu chọn giống, canh tác đạt chuẩn và bảo quản đúng quy trình lạnh giúp Đồng Xanh giữ trọn độ tươi, vị ngọt nguyên bản của từng loại rau củ – từ trang trại đến bàn ăn.

Giá trị mà Đồng Xanh mang lại cho đối tác và thực khách:

– Nguồn rau củ rõ nguồn gốc – canh tác an toàn tại các vùng nông nghiệp đạt chuẩn.

– Bảo quản lạnh – giao hàng nhanh, đảm bảo rau vẫn giữ độ tươi giòn khi đến tay đầu bếp.

– Đa dạng chủng loại: từ rau ăn lá, củ quả phổ thông đến rau baby, rau hữu cơ, nấm tươi cao cấp.

– Hợp tác linh hoạt – đồng hành lâu dài cùng các chuỗi nhà hàng trong việc xây dựng thực đơn theo mùa.

– Đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh – truy xuất nguồn gốc theo yêu cầu khắt khe của ngành F&B hiện đại.

Đối với những địa điểm như Buffet Cửu Vân Long, nơi chất lượng món ăn được đặt ngang hàng với trải nghiệm dịch vụ, thì sự có mặt của Đồng Xanh chính là một bảo chứng cho chất lượng – từ những điều nhỏ nhất như cọng rau sống hay vài lá tía tô ăn kèm.

Vì sao các nhà hàng cao cấp chọn Đồng Xanh?

Trong ngành ẩm thực cao cấp, món ăn ngon chưa bao giờ chỉ đến từ tay nghề đầu bếp, mà còn đến từ chất lượng nguyên liệu đầu vào. Đó cũng là lý do vì sao Đồng Xanh – một nhà cung cấp rau củ quả giá sỉ TPHCM tưởng như “hậu trường” – lại được hàng loạt nhà hàng 4–5 sao tin tưởng, trong đó có cả Buffet Cửu Vân Long.

Với phương châm “rau sạch không chỉ để ăn, mà để tôn vinh món ăn”, Đồng Xanh không ngừng nâng cao tiêu chuẩn canh tác, vận hành và hậu cần – để mỗi bó rau, quả cà chua hay nhánh húng quế đều đạt chuẩn về độ tươi, độ an toàn và độ ổn định.

Những lý do các nhà hàng cao cấp tin tưởng lựa chọn:

✅ Nguồn gốc rõ ràng – minh bạch: Tất cả rau củ đều có thể truy xuất nguồn gốc từ nông trại đạt chuẩn VietGAP, GlobalG.A.P hoặc hữu cơ.

✅ Tươi sạch mỗi ngày: Rau củ được thu hoạch sáng sớm, vận chuyển bằng xe lạnh chuyên dụng và giao đến bếp trong vòng vài giờ.

✅ Đa dạng chủng loại – luôn sẵn hàng: Đáp ứng mọi nhu cầu – từ rau phổ thông, rau baby, nấm đặc sản cho đến các loại rau ngoại nhập dùng trong món Âu, Nhật, Hàn…

✅ Hiểu khẩu vị đầu bếp – hỗ trợ linh hoạt: Đồng hành cùng nhà hàng trong việc xây dựng thực đơn theo mùa, đề xuất thay thế nguyên liệu giúp tối ưu chi phí mà vẫn giữ chất lượng.

✅ Tuân thủ an toàn vệ sinh nghiêm ngặt: Đạt đầy đủ giấy chứng nhận VSATTP, mẫu test định kỳ, phù hợp với hệ thống bếp chuyên nghiệp và tiêu chuẩn khách sạn 5 sao.

Đồng Xanh người bạn đồng hành trong mỗi món ăn

Trong thế giới ẩm thực, có những cái tên không xuất hiện trên bảng hiệu, không hiện diện trước thực khách, nhưng lại giữ vai trò không thể thiếu trong mỗi món ăn. Đồng Xanh chính là một trong số đó – một người bạn đồng hành thầm lặng nhưng bền bỉ, cùng các đầu bếp tạo nên những bữa ăn tròn vị và an tâm.

Không chỉ đơn thuần là nơi cung cấp rau củ quả, Đồng Xanh luôn đặt mình vào vị trí của người làm bếp: hiểu được sự vội vàng trong khâu chuẩn bị, hiểu cái khó khi cần nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày, và hơn hết là hiểu tầm quan trọng của việc duy trì chất lượng đều đặn – không chỉ một lần, mà là mỗi ngày.

– Là người gợi ý nguyên liệu theo mùa để tạo ra món mới mà vẫn tối ưu chi phí.

– Là người xử lý đơn hàng linh hoạt, kịp thời, dù sáng sớm hay chiều muộn.

– Là người chủ động lắng nghe phản hồi từ bếp – để cùng cải tiến quy trình.

– Là người hiểu rằng: chỉ cần rau không tươi một ngày, món ăn cũng mất đi cái hồn.

Nếu Cửu Vân Long là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực – từ bàn tay đầu bếp tài hoa đến không gian đậm chất nghệ thuật, thì Thực Phẩm Đồng Xanh chính là người âm thầm tiếp sức phía sau – bằng những bó rau tươi mỗi sớm, những trái cà chua mọng nước, những cọng rau thơm giòn giã… tất cả góp phần làm nên sự khác biệt trong từng món ăn.

Chính sự tin tưởng và đồng hành lâu dài ấy đã – và đang – mang đến cho thực khách không chỉ một bữa buffet ngon miệng, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực an toàn, đẳng cấp và có chiều sâu.