Thì Là

Thì là có lá nhỏ xanh mướt, hương thơm đặc trưng và giàu vitamin cùng khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho xương khớp. Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong món cá kho, canh cá hay dưa muối. Đồng Xanh cung cấp thì là sỉ tươi sạch, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.

Những thông tin cơ bản về cây Thì Là

Cây vb (hay còn được gọi là Thìa Là) thuộc họ Hoa tán Apiaceae, là một loại cây được người dân sử dụng lấy lá làm gia vị cho các bữa ăn hàng ngày. Trong dân gian còn được dùng làm thuốc chữa bệnh và được sử dụng khá phổ biến tại các nước Châu Á hay vùng Địa Trung Hải.

Đặc tính của cây Thì Là

Cây Thì Là hiện nay được trồng ở khắp các tỉnh nước ta và thường lấy lá để sử dụng. Nếu dùng làm thuốc sẽ chủ yếu lấy quả, tuy nhiên người dân ít khi dùng quả này.

Cây Thì Là được các nước tại Châu Á sử dụng nhiều nhất

Thì Là mọc hàng năm, thân nhỏ, nhẵn và ít phân nhánh. Cây cao khoảng 60 – 80 cm., lá cây thường xẻ ba thành nhiều phiến nhỏ có hình sợi và vỏ có mùi thơm khá dễ chịu. Hoa Thì Là có màu vàng nhạt và mọc thành tán lớn thường gồm 10 cọng. Quả Thì Là có hình bầu dục, kích thước dài khoảng 3mm và rộng 1,5mm, lưng dẹp. Khi muốn sử dụng quả khá đơn giản, chỉ cần hái về đem phơi khô là được và có thể tách quả dễ dàng.

Thành phần dinh dưỡng của rau Thì Là

Trong Thì Là có 4 loại Flavonoid (bao gồm Quercetin) có tác dụng giúp ngăn ngừa và giảm viêm. Với một muỗng canh Thì Là tươi sẽ có thể cung cấp tới 1mg Quercetin cho cơ thể (tương đương khi bạn ăn ½ chén ớt xanh).

Thành phần hóa học có chứa trong cây Thì Là

Các kết quả phân tích về thành phần hóa học cây Thì Là cho thấy bao gồm: nước + tro không tan trong HCL cùng nhiều khoáng chất vi lượng. Ở rễ cây, hạt hay lá Thì Là cũng chữa khá nhiều chất dầu (trong đó 95% là Alpha, Beta Pinen và 60 là Limonene, Carvon). Trong khi đó tinh dầu của Thì Là tại Ấn Độ còn có nhiều Dillapiol.

Trong Thì Là có chứa nhiều Vitamin thiết yếu

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong Thì Là có khá nhiều Vitamin bổ ích như:

+ Vitamin A: là một nguồn dinh dưỡng quan trọng của Beta- Carotene (một dưỡng chất có khả năng chống oxy hóa Flavonoid tự nhiên). Trong 100 gram Thì Là có tới 25,7% thành phần VTM A và điều này khá tốt cho da và mắt khi chúng ta sử dụng.

Trong Thì Là có chứa nhiều Vitamin cần thiết cho cơ thể

+ Vitamin C: Đây cũng được coi là một trong những dưỡng chất tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Trong 100gr Thì Là tươi có đến 85mg VTM C. Ngoài ra, trong cây Thì Là còn chưa khá nhiều các loại VTM quan trọng khác rất tốt cho cơ thể.

Thống kê những tác dụng chữa bệnh hiệu quả của Thì Là

Ngoài được sử dụng như một gia vị trong các bữa ăn hàng ngày thì những tác dụng của rau Thì Là đem lại là vô cùng lớn mà chúng ta không hề hay biết. Cùng điểm qua một số tác dụng chính của rau Thì Là qua phần sau đây nhé.

Có tác dụng trong ngăn ngừa và chữa rối loạn tiêu hóa

Trong bữa ăn hàng ngày nếu bạn sử dụng Thì Là nấu chín thường xuyên sẽ giúp cho chống bệnh táo bón và tiêu hóa tốt. Đặc biệt khi bạn sử dụng cho trẻ nhỏ sẽ giúp cho trẻ ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa và ngủ ngon giấc hơn.

Sử dụng rau Thì Là thường xuyên giúp hạn chế bệnh về đường tiêu hóa

Hơn nữa, Thì Là còn giúp chữa bệnh kiết lỵ hay tiêu chảy nếu bạn sử dụng hạt của chúng. Bạn sẽ sử dụng hạt cây Thì Là chiên cùng một chút bơ và cỏ Cari. Cách khác sử dụng hạt Thì Là đem nướng vàng rồi nghiền thành bột để trộn với sữa dùng 2 – 3 lần/ ngày sẽ thấy tác dụng rất tốt.

Hỗ trợ điều trị một số bệnh về đường hô hấp

Khi chúng ta bị các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, viêm phổi, … thì rau Thì Là có thể giúp hỗ trợ điều trị, giảm các cơn ho kéo dài. Bạn hãy dùng khoảng 60 gram hạt Thì Là chế với nước sôi, sau đó tiến hành lọc lấy nước và dùng với mật ong sẽ khá hiệu quả (dùng 2 – 3 lần/ ngày).

Trong trường hợp bị ho kéo dài bạn có thể dùng Thì Là để giúp giảm ho. Bởi trong Thì Là có chứa chất Siro rất tốt cho đường hô hấp của bạn. Ngoài ra, tinh dầu trong loại cây này cũng như một chất an thần giúp bạn ngủ ngon hơn, điều trị chứng mất ngủ.

Chữa các bệnh trầm cảm, tâm lý stress

Ngoài những tác dụng về thể chất thì rau Thì Là cũng góp phần giúp cho tinh thần của chúng ta thêm thoải mái và dễ chịu hơn. Sử dụng hạt Thì Là sẽ giúp cho hạn chế và hỗ trợ điều trị các bệnh trầm cảm, lo âu hay tâm lý stress.

Rau Thì Là giúp giảm những cơn đau đầu hay bệnh trầm cảm

Điều trị, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Rau Thì Là có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch rất tốt. Bởi trong loại cây này có chứa một lượng Acid Folic rất dồi dào, chất này khá quan trọng cho sự phân chia các tế bào trong cơ thể và quá trình tiêu thụ đường, acid amin.

Chữa các bệnh đau dạ dày

Khi bạn mắc các bệnh về đường ruột, rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày. Việc sử dụng hạt Thì Là sẽ như một vị thuốc tốt giúp làm giảm các cơn đau thắt và triệu chứng đầy hơi. Ngoài ra khi ăn hạt Thì Là cũng góp phần chống hôi miệng (5 – 7 hạt/ ngày).

Điều trị rối loạn kinh nguyệt

Đây cũng là một trong những tác dụng tuyệt vời của rau Thì Là. Loại cây này sẽ giúp cho việc kích thích và điều hòa chu kì kinh nguyệt của bạn. Hỗ trợ giảm đau khi đau bụng kinh hay bế kinh do cảm lạnh, thiếu máu. Cách dùng rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng 15ml nước ép cần tây cùng 60 gram dịch chiết của lá Thì Là chia làm 3 phần uống trong ngày sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Nhiều người sử dụng rau Thì Là để chữa bệnh rối loạn kinh nguyệt

Chữa các bệnh mụn nhọt hay sưng tấy

Trong các trường hợp bị sưng tấy hay mụn ngứa bạn có thể dùng phương pháp giã nát lá Thì Là tươi. Sau đó dùng bã đắp lên những vị trí mụn nhọt đã vỡ ra sẽ làm dịu bớt sự đau nhức và làm mau lành vết thương.

Bạn cũng có thể dùng lá Thì Là kết hợp với bột nghệ để có hiệu quả nhanh và tốt hơn. Ngoài ra khi sử dụng chung với nghệ cũng sẽ làm vết thương nhanh liền, không để lại sẹo.

Các trường hợp mụn nhọt hay sưng tấy cũng có thể sử dụng Thì Là để chữa bệnh

Nếu bị sưng ở các khớp bạn có thể đun lá Thì Là trong dầu vừng. Sự kết hợp này sẽ tạo thành một dạng thuốc dầu để bôi giúp bạn giảm đau và sưng.

Một số lưu ý trong quá trình sử dụng cây Thì Là

Qua những thông tin bài viết ở phần trên chúng ta có thể thấy được cây Thì Là ngoài được dùng làm gia vị thì nó có khá nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, làm thế nào để có thể bảo quản được loại rau này được lâu trong khi dùng? Hay trong quá trình sử dụng rau Thì Là cần lưu ý gì không? Những thắc mắc này sẽ được chúng tôi chia sẻ đến bạn ngay sau đây.

Cách bảo quản Thì Là đúng cách trong khi sử dụng

Rau Thì Là có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa được 5 ngày. Nếu quá thời gian này các chất dinh dưỡng trong rau sẽ không được đảm bảo nữa. Chính vì thế khi mua loại cây này bạn hãy lựa chọn những cây còn tươi và có màu xanh sáng.

Không nên rửa rau Thì Là nếu muốn bảo quản

Khi bạn muốn dự trữ loại cây này trong tủ lạnh điều đầu tiên bạn không nên rửa chúng. Sau khi rửa rau sẽ rất nhanh bị héo và nếu có lỡ rửa rồi thì bạn hãy để rau ráo nước hoặc thấm khô hoàn toàn trước khi cho vào tủ bảo quản.

Bạn không nên rửa Thì Là trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu

Cách bảo quản bằng túi bóng hay lọ trong tủ lạnh

Trong trường hợp bạn sử dụng túi bóng để bảo quản Thì Là thì nên để trong đó một vài chiếc khăn giấy để nhằm hút ẩm. Điều này sẽ giúp cho độ tươi được kéo dài có thể đến 10 ngày.

Bạn cũng có thể bảo quản Thì Là bằng lọ trong tủ lạnh

Đối với khi bạn bảo quản bằng lọ thủy tinh thì nên bọc một lớp màng bọc thực phẩm trên nắp lọ sẽ giúp cho ngăn độ ẩm vào trong. Chú ý: bạn nên đặt lọ bảo quản ở khu vực dưới 5 độ C trong tủ lạnh nhé.

Bảo quản bằng cách cấp đông rau Thì Là

Đây là một trong những phương pháp bảo quản được thời gian lâu nhất. Khi tiến hành cấp đông rau Thì Là bạn sẽ có thể bảo quản được đến vài tháng mà hương vị của rau vẫn không thay đổi.

Những lưu ý quan trọng khi bạn sử dụng Thì Là

Tuy đem lại nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng nhưng trong khi sử dụng chúng tôi khuyên bạn nên lưu ý một số vấn đề sau đây:

Tìm hiểu thật kỹ trước khi sử dụng đối với từng loại bệnh

Trong lịch sử cây Thì Là có tác dụng tốt đối với hỗ trợ điều trị bệnh kinh nguyệt. Tuy vậy, chưa có chứng minh cho thấy độ an toàn trong phương pháp này là chắc chắn. Vì thế bạn cần tìm hiểu thật kỹ trước khi sử dụng.

Cần tìm hiểu thật kỹ trước khi sử dụng Thì Là để hỗ trợ điều trị bệnh

Một số trường hợp sử dụng Thì Là có biểu hiện dị ứng trong khoảng 5 – 10 phút sau khi ăn. Những triệu chứng ít gặp thường là: phát ban, nổi mề đay, sưng ngứa. Khi có biểu hiện này bạn có thể tìm đến gặp bác sĩ để được tư vấn trực tiếp.

Không nên sử dụng đối với phụ nữ đang mang thai

Phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế ăn vì lý do trong rau Thì Là có chứa một số chất có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi và kích thích tử cung.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy số ít trường hợp có thể gây phản ứng ảo giác, trên da và làm bé gái dậy thì sớm. Chính vì thế, bạn không nên sử dụng quá nhiều mà nên dùng vừa phải sẽ tránh được các phản ứng phụ trên.

Với những lợi ích mà cây Thì Là đem đến cho sức khỏe con người và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản trên. Chúng tôi hy vọng bài viết đã đem đến cho các bạn nhiều thông tin bổ ích. Chúc các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng của các loại cây trồng đối với sức khỏe. Xin cảm ơn!