Rocket

Nếu như bạn là “fan ruột” của các món salad thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với rau rocket. Đây là một loại rau giàu dinh dưỡng, có vị cay nhẹ nên được rất nhiều người yêu thích. Để hiểu rõ hơn về lợi ích của rau rocket cũng như những món ngon về loại rau này, mời quý độc giả đón đọc bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Lợi ích nổi bật của rau rocket đối với sức khỏe

Rocket còn được biết đến với một số tên gọi như rau Arugula, rucola, garden rocket, colewort, rugula,… Sở dĩ loại rau này được gọi là rocket bởi cây có tốc độ lớn rất nhanh, giống như tên lửa vậy.

Rau rocket trồng phổ biến trong vườn cùng nhiều loại rau khác như mùi tây, húng quế. Rocket là cây thuộc họ cải, nó chứa nhiều chất vitamin A, C, chất xơ, sulforaphane, canxi, magie,… Chính vì vậy, loại rau này có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.

Là loại rau giàu chất dinh dưỡng

Giúp xương chắc khỏe

Canxi là một chất vô cùng cần thiết để hệ xương có thể phát triển khỏe mạnh. Trong khi đó, vitamin K giúp răng, xương hấp thụ canxi một cách tốt nhất. Đây cũng chính là lý do khiến cho những người muốn chắc xương và răng lựa chọn rau rocket như một giải pháp tối ưu. Bởi trong rocket có chứa hàm lượng canxi  à vitamin K rất lớn. Chỉ cần 1 nửa chén rau này là cơ thể bạn sẽ được cung cấp tới 10,9 microgram vitamin K.

Lọc máu và bảo vệ gan khỏi những tổn thương

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất diệp lục trong loại rau này có thể bảo vệ gan khỏi những tổn thương từ độc tố aflatoxin. Không ngoa khi nói rằng, rocket là một trong những loại rau lọc sạch máu tốt nhất. Theo các nhà khoa học, trong loại rau này còn có chất lưu huỳnh, vì vậy nó có khả năng kích thích lưu thông máu vô cùng hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân, bảo vệ não bộ

Nếu bạn muốn giảm cân lành mạnh thì đừng bỏ qua món salad rau rocket. Loại rau này hỗ trợ giảm cân hiệu quả bởi nó chứa hàm lượng chất xơ lớn, ít calo. Hơn nữa, chất xơ cũng giúp cho đường ruột khỏe mạnh, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh đó, trong rau rocket cũng chứa nhiều dưỡng chất khác, đặc biệt là folate – một vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ não bộ.

Tốt cho não bộ

Ngăn ngừa bệnh ung thư, giảm viêm hiệu quả

Là một loại rau thuộc họ cải, vì vậy rocket cũng có khả năng ngăn ngừa căn bệnh ung thư. Với hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao, rau rocket có thể bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi tác hại của các gốc tự do, tránh được những căn bệnh như ung thư tuyến tụy, ung thư vú, ung thư phổi,…

Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng giảm viêm hiệu quả nhờ hợp chất isothiocyanates và indole-3-3 carbinol. Những hợp chất này đã được chứng minh rằng có tác dụng trong việc điều trị chứng viêm, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Tổng hợp các món ngon với rau rocket

Với hương vị cay nồng nhẹ nhàng cùng nhiều chất dinh dưỡng, rocket đã trở thành một trong những loại rau được các bà nội trợ cực kỳ yêu thích. Đặc biệt là món ăn lành mạnh, kết hợp các loại rau củ như salad. Nếu bạn chưa biết nên chế biến rau rocket như thế nào để có được những món ngon lạ miệng thì hãy bắt tay vào thực hành ngay những công thức hữu ích dưới đây nhé:

Món 1 – Salad rau rocket

– Nguyên liệu:

• 2 lạng rau rocket
• 10 hạt óc chó
• Cà chua bi ngâm dầu
• Giấm đỏ hoặc balsamic
• Dầu oliu
• Muối

– Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch rau rocket, vớt ra cho ráo nước.

Bước 2: Cho rau vào tô, thêm cà chua cắt nhỏ, rắc muối, rưới dầu oliu và giấm.

Bước 3: Trộn đều tô rau, sau đó cho hạt óc chó vào và thưởng thức.

Salad ngon miệng cùng hạt óc chó

Món 2 – Salad cá hồi xông khói kết hợp rau rocket

– Nguyên liệu:

• Rau rocket 760 gram
• Cá hồi xông khói 100 gram
• 1 trái bơ tươi
• 1 trái cam tươi
• 95 gram củ cải đường
• 95 gram dưa chuột
• Giấm ăn
• Nước cam tươi
• Mù tạt
• Mật ong
• Tiêu đen

– Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Rau rocket rửa sạch, để ráo nước
• Cam tươi gọt vỏ, cắt lát
• Bơ cắt miếng nhỏ
• Cá hồi rửa sạch, cắt lát mỏng
• Củ cải đường rửa sạch, cắt lát tròn mỏng
• Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó cắt nhỏ

Bước 2: Làm nước sốt

• Nước cam tươi: 2 muỗng
• Giấm balsamic: 1 muỗng
• Mù tạt vàng dijon: ½ muỗng
• Mật ong ½ muỗng
• Một chút tiêu đen
• Đánh tan tất cả hỗn hợp để tạo thành nước sốt. Để vào tủ lạnh trước khi sử dụng để trộn rau.

Bước 3: Cho rau và các loại nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào tô. Rưới nước sốt dùng kèm lên, trộn đều cho rau, củ, quả ngấm đều phần sốt. Thưởng thức ngay sau khi món ăn hoàn thành.

Món 3 – Salad rocket bí ngô

– Nguyên liệu:

• ½ quả bí đỏ jap
• 100ml dầu oliu
• Ớt khô
• Nước cốt chanh
• Rau rocket
• Hạt macca
• Muối

– Cách thực hiện:

Bước 1: Bí ngô gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Xếp bí ngô vào khay nướng, rưới chút dầu oliu và ớt bột. Cho vào lò nướng tới khi bí ngô mềm và chuyển màu vàng. Sau đó mang bí ra ngoài, để nguội.

Bước 2: Cho nước cốt chanh + muối + dầu oliu + chút ớt bột vào chén nhỏ, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho rau rocket + bí đỏ đã nướng vào tô, rưới nước sốt, trộn đều. Thêm hạt macca và thưởng thức.

Vị cay nồng của rau rocket cùng vị ngọt bùi của bí ngô

Món 4 – Salad cồi sò đẹp

– Nguyên liệu:

• Rau rocket
• Xà lách romaine
• Xà lách frise
• Cồi sò điệp
• Cà chua bi
• Ô liu đen bỏ hạt
• Giấm nho trắng
• Mật ong
• Muối
• Tiêu hồng

– Cách thực hiện:

Bước 1: Sò điệp ướp cùng tiêu và muối, đem áp chảo cho vàng đều 2 mặt

Bước 2: Rau xà lách frise, romaine, rau rocket bỏ lá úa, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo nước. Cắt rau thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho tất cả các loại rau vào tô, thêm dầu ô liu + mật ong + giấm nho trắng + tiêu hồng vào trộn đều và thưởng thức.

Cồi sò điệp với công thức lạ miệng

Món 5 – Ức vịt sốt đào cam

– Nguyên liệu:

• Ức vịt
• Cam vàng
• Đào đóng hộp
• Củ dền
• Bột tỏi
• Rau rocket
• Nước tương chinsu
• Dầu hào
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, mật ong
• Gừng
• Rượu mirin

– Cách thực hiện:

Bước 1: Ức vịt rửa sạch với rượu trắng, xát thêm gừng và muối để loại bớt mùi hôi. Củ dền luộc chín, cắt hạt lựu

Bước 2: Ướp vịt với gia vị đã chuẩn bị, để trong 30 phút cho thịt ngấm. Sau đó đem áp chảo cho chín vàng đều, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Pha nước sốt gồm giấm + bột tỏi + dầu oliu + nước cam + nước chanh + tiêu muối + đường.

Bước 4: Trộn các loại rau + quả + củ dền với nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3. Thêm thịt ức vịt đã chiên vào. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Salad ức vịt ngọn tuyệt

Mẹo bảo quản rau rocket tươi lâu nhất

Nếu như bạn mua quá nhiều rau rocket mà không ăn hết hoặc chưa cần sử dụng ngay thì cần phải biết cách bảo quản. Rau tươi mà không bảo quản đúng cách thì rất dễ bị hỏng, đặc biệt là trong thời tiết hanh, khô. Muốn giữ rau tươi trong vài ngày, thậm chí là vài tuần thì bạn hãy áp dụng ngay những mẹo sau đây:

Cách bảo quản 1: Với cách bảo quản này, bạn cần chuẩn bị một chiếc khăn mặt khô, sạch Nếu số lượng rau lớn thì hãy dùng khăn tắm để đảm bảo đủ diện tích. Bạn trải khăn ra, xếp đều rau rocket lên trên mặt khăn, sau đó cuộn tròn lại một cách nhẹ nhàng. Dùng túi nilon bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh. Khăn tắm sẽ hút độ ẩm, giúp cho rau luôn tươi xanh.

Bảo quản đúng cách để rau tươi ngon

Cách bảo quản 2:Ngoài cách bảo quản bằng khăn thì bạn có thể áp dụng phương pháp bỏ rau vào tô thủy tinh, sau đó để lớp khăn giấy lên trên mặt tô. Cách này rất đơn giản nhưng có thể bảo quản rau rocket tươi khá lâu. Bạn chỉ cần đặt tô đựng rau có phủ khăn giấy vào trong tủ lạnh. Để rau có thể tươi lâu hơn, bạn cần thay nếu thấy khăn bị ướt. Bởi nước đọng trong rau sẽ làm chúng nhanh nát và hỏng.

Thực phẩm Đồng Xanh – Nơi cung cấp rau rocket sạch, chất lượng

Là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và có hương vị ấn tượng, rau rocket đã trở thành thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Để mua loại rau này, bạn có thể ghé thăm siêu thị, cửa hàng thực phẩm và chợ ở một số địa phương. Mua ở đâu không quan trọng, điều chúng ta cần quan tâm hàng đầu chính là chất lượng của sản phẩm. Với thị trường rối loạn và thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay thì điều này càng trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Muốn đảm bảo sức khỏe cho chính bạn và những người thân trong gia đình thì hãy lựa chọn đơn vị cung cấp rau sạch có uy tín trên thị trường, điển hình như Công ty TNHH Thực phẩm Đồng Xanh.

Mua thực phẩm sạch tại Đồng Xanh

Trên chặng đường thành lập và phát triển, thực phẩm Đồng Xanh đã khẳng định được tên tuổi và uy tín của mình. Bằng chứng chính là hàng triệu đối tác, khách hàng thân quen. “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”, khách hàng luôn luôn hài lòng với chất lượng sản phẩm cũng như sự phục vụ của Đồng Xanh. Đến với chúng tôi, quý khách hàng có sẽ được hưởng rất nhiều chính sách hấp dẫn:

–  Đảm bảo tất cả sản phẩm tại Đồng Xanh đều là hàng rõ ràng nguồn gốc, đáp ứng được tiêu chí ngon, sạch, an toàn

– Đa dạng sản phẩm: Rau, củ, quả thông thường, cao cấp, sơ chế; các loại nấm, trái cây, rau rừng,….

–  Giá cả cạnh tranh, chiết khấu cao, nhiều chương trình khuyến mại

–  Quy trình mua hàng, vận chuyển nhanh chóng, khoa học, rõ ràng

– Có xuất hóa đơn đỏ

– Cung ứng số lượng lớn cho những đơn vị như khách sạn, nhà hàng, trung tâm tiệc cưới

–   Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình, vững về chuyên môn

–   …….

Như vậy, bài viết trên đã giúp quý độc giả hiểu rõ hơn về rau rocket cũng như các công thức món ngon với loại rau giàu chất dinh dưỡng này. Để được báo giá về sản phẩm cũng như nắm được quy trình đặt hàng tại Đồng Xanh, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi bên dưới.