Lê

Lê có vị ngọt thanh, thịt giòn mọng nước và giàu vitamin C, chất xơ cùng chất chống oxy hóa, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Loại trái cây này thường được dùng ăn tươi, ép nước, làm salad hoặc chưng với đường phèn trị ho, rất được ưa chuộng trong các gia đình Việt. Đồng Xanh cung cấp lê sỉ tươi ngon, giá tốt, giao nhanh tận nơi tại TP.HCM.

Công dụng của quả lê với sức khỏe người dùng

Lê trị ho là một bài thuốc không ít người biết tới. Thế nhưng đó không phải là công dụng duy nhất của loại quả này.

Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu được công bố trên một tờ tạp chí của Mỹ, quả lê có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2. Lý do là trong thành phần của loại quả này có chứa chất anthocyanin. Ngoài ra, ăn lê còn giúp cho lượng đường trong máu được ổn định bởi chỉ số đường huyết của lê tương đối thấp.

Loại trái cây tốt cho sức khỏe

Ngăn ngừa viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch

Lê có tác dụng giảm đau và viêm gây ra do căn bệnh viêm khớp. Bên cạnh đó, những người có hệ thống miễn dịch kém cũng nên thường xuyên ăn lê bởi loại quả này cung cấp lượng Vitamin dồi dào và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Cụ thể như Vitamin B2, B3, B6, K, C, mangan, canxi, kali, folate,… Những hợp chất này sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng cho người sử dụng.

Cung cấp thêm năng lượng, giảm cholesterol

Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi, chán ăn thì hãy thử ăn một trái lê. “Thần dược” này sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng và cảm thấy tỉnh táo, có sức sống. Với thành phần fructose tự nhiên cùng glucose trong loại trái cây này, cơ thể của chúng ta có thể hấp thụ và chuyển hóa chúng thành năng lượng.

Với hàm lượng pectin và chất xơ,  loài trái cây này còn có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu. Những chất này sẽ liên kết ruột mật và đảo thải chúng ta khỏi cơ thể.

Giúp chống lại sự nguy hiểm của các gốc tự do

Các chất Cu, Vitamin C và K trong quả lê hoạt động như một chất chống oxy hóa. Nó đóng vai trò như tấm giáp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu của gốc tự do.

Tốt cho sức khỏe người dùng

Giúp tim khỏe mạnh

Năm 2007, trên Tạp chí Dinh Dưỡng lâm sàng của Mỹ đã đăng tải một nghiên cứu. Nó chỉ ra rằng, những loại quả có sắc tố vàng, xanh như lê có khả năng làm giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch. Loại quả này còn có tác dụng rất lớn với phụ nữ bước vào giai đoạn mãn kinh.

Giúp xương chắc khỏe

Quả lê nằm trong số ít những loại trái cây có chứa khoáng chất boron. Khoáng chất vi lượng này có khả năng điều hòa sự phân phối cũng như hấp thu các khoáng chất đa lượng. Boron giúp cơ thể chúng ta hấp thu canxi. Mà canxi lại là một chất vô cùng quan trọng đối với xương. Vì vậy, nếu không có boron thì cơ thể chúng ta rất khó để tổng hợp khoáng chất và thiếu đi lượng canxi cần thiết cho xương chắc khỏe.

Giúp chắc xương

Trị ho đờm

Đây là một trong những lợi ích nổi bật nhất của loại quả này. Đặc biệt là  trị ho đờm ở trẻ em. Khi bé nhà bạn cảm lạnh, ho khó thở thì hãy dùng lê ép lấy nước cho bé uống. Nước ép này sẽ giúp tan lượng đờm trong ngực và tăng thêm năng lượng hoạt động cho bé.

Ngăn ngừa bệnh ung thư và giảm nguy cơ đột quỵ

Trong lê có nhiều chất xơ, mà đây lại là chất giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Theo một nghiên cứu, trong khẩu phần ăn hàng ngày, nếu bổ sung thêm 7g chất xơ thì cuộc đời của bạn sẽ giảm nguy cơ phải đối mặt với cơn đột quỵ đầu tiên lên tới 7%. Mà trong 1 quả lê lại cung cấp cho chúng ta từ 8 – 10g chất xơ. Thêm vào đó, chất này cũng giúp kết dính những axit mật thứ cấp. Đây là những hợp chất có thể làm tăng nguy cơ bị các bệnh về ruột cũng như ung thư ruột già nếu như nó hiện diện quá mức.

Tổng hợp những món ăn ngon và bài thuốc từ quả lê

Như đã nói ở trên, lê là một loại trái cây có thể dùng làm món ăn và kết hợp với dược liệu khác để chữa bệnh. Dưới đây một số món ăn, bài thuốc hay từ quả lê mà bạn có thể tham khảo.

Món ăn ngon từ lê

Rất nhiều người nói rằng, lê là một loại quả “cao cấp” bởi nó thường được sử dụng chế biến thành những món ăn rất “sang chảnh”. Thế nhưng bạn hoàn toàn có thể thực hiện các món ăn này ngay tại nhà với công thức sau:

Món 1 – Thăn lợn nướng lê

-Nguyên liệu:

• Thịt thăn lợn
• Quả lê
• Ớt chuông
• Cà chua, súp tương cà
• Súp tương ớt tabasco,
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường,
• Lá thơm khô,
• Tỏi xay
• Dầu ăn

– Cách thực hiện:

B1: Lê gọt vỏ, bỏ lõi, khía dọc xung quanh. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.

B2: Làm sốt ớt chuông

– Tỏi xay + lá thơm khô phi thơm, cho tương cà, tương ớt, cà chua vào đảo cùng.

– Thêm nước, cho lê vào nấu mềm.

– Cho ớt chuông thái nhỏ vào. Thêm đường + hạt nêm.

B3: Thăn lợn cắt làm 4 miếng đều, ướp tiêu + hạt nêm + dầu ăn + lá thơm. Để trong 15 phút cho ngấm gia vị.

B4: Đặt thịt vào vỉ, nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng.

Thăn lợn công thức mới

Món 2 – Nem hoa quả

-Nguyên liệu:

• Xoài chín
• Quả lê
• Táo
• Dứa chín
• Súp sốt mayonnaise
• Lá bánh đa nem
• Dầu ăn

– Cách thực hiện

B1: Các loại quả (trừ dứa) gọt vỏ, bỏ hạt, thái chỉ.

B2: Cho các loại quả vào bát thủy tinh, thêm súp sốt mayonnaise vào sau đó trộn đều.

B3: Trải bánh đa nem, gói hỗn hợp hoa quả đã trộn. Cuộn khéo để có hình dáng đẹp và không bị thừa nhân ra bên ngoài.

B4: Đun sôi dầu ăn, thả từng cuộn nem vào. Chiên đến khi vàng đều, vớt ra để cho ráo dầu.

Món 3 – Bắp Lợn Tiềm Lê

-Nguyên liệu:

• Bắp lợn
• Quả lê
• Táo đỏ khô
• Phổ tai khô
• Kỷ tử
• Đường phèn
• Gừng
• Hành lá
• Rượu trắng
• Nước dùng
• Muối

-Cách thực hiện:

B1: Bắp lợn rửa sạch, để cho ráo nước sau đó cắt miếng.

B2: Quả lê rửa sạch, bổ làm 4. Lưu ý, không gọt vỏ.

B3: Táo đỏ + phổ tai ngâm nước cho nở, rửa sạch. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

B4: Xếp thịt và các nguyên liệu còn lại vào nồi. Đổ thêm nước dùng và tiềm trong 1 giờ 20 phút.

Món 4 – Nước lê, táo đỏ và nha đam

-Nguyên liệu:

• Nha đam
• Táo đỏ
• Quả lê
• Đường

-Cách thực hiện:

B1: Rửa sạch nha đam, bỏ vỏ, cắt miếng, chần qua nước sôi với muối. Vớt ra xả với nước lạnh cho hết nhớt.

B2: Lê thái khối nhỏ. Nếu gọt vỏ thì cần cho vào nước muối pha loãng để tránh bị thâm. Táo đỏ rửa sạch.

B3: Đun nóng nước, cho lê + táo đỏ vào nấu tới khi mềm. Sau đó thêm nha đam + đường vào.

Nước nha đam lê tốt cho sức khỏe

Món 5 – Tôm Nướng Lê

-Nguyên liệu:

• Tôm sú
• Quả lê
• Hành tỏi băm
• Rượu vang đỏ
• Dầu hào
• Ớt chuông
• Hạt nêm, muối tiêu

– Cách thực hiện:

B1: Tôm bỏ bỏ, rút chỉ sống lưng, ướp dầu hào + hành tỏi băm + rượu vang + muối tiêu.

B2: Gọt vỏ kê, bổ đôi (bổ ngang), khoét lõi và đem ướp muối tiêu. Ớt chuông cắt khoanh, ướp hạt nêm.

B3: Xếp vào khay. Đặt 1 khoanh ớt chuông, nửa quả lê, tôm, rồi lại đặt 1 lớp ớp chuông nữa. Ở trên cùng úp nửa quả lê còn lại. Sau đó cho vào lò nướng.

Một số bài thuốc bổ từ lê

“Bách quả chi tông”, đây là chính là cách mà người ta nói về loại quả này. Là loại quả quý đứng đầu trăm họ, lê có tác dụng rất lớn trong việc điều trị bệnh và nâng cao sức khỏe của con người. “Lê để sống giảm ho tiêu đờm, lê nấu chín dưỡng âm bổ dịch”, dưới đây là một số bài thuốc hiệu quả từ quả lê.

Bài thuốc 1 –  Lê ép/Lê xay

Công dụng: Chữa khô miệng, giải khát, ho khản tiếng.

Cách làm: Lê gọt vỏ, bỏ lõi, xay lấy nước uống. Có thể pha thêm đường hoặc sữa.

Nước ép thơm ngon

Bài thuốc 2 – Cao lê

Công dụng: Trị đờm lẫn máu, họng khô

Cách làm: Lê bỏ lõi và hạt, ninh nhừ. Thêm mật ong trộn đều. Cho hỗn hợp vào lọ và dùng dần. Mỗi lần 2 thìa, pha với nước sôi.

Bài thuốc 3 – Lê + ngó sen

Công dụng: Trị ho khan, họng khô rát.

Cách làm: Lê gọt vỏ, bỏ hạt, ép lấy nước. Ngó sen lọc vỏ, bỏ đốt, vắt lấy nước cốt. Trộn 2 loại nước ép với nhau, uống thay nước.

Bài thuốc 4 – Lê + La hán

Công dụng: Người có âm hư nội tiết.

Cách làm: Lê và la hán sắc lấy nước, uống thường xuyên

Kết hợp với la hán

Bài thuốc 4 – Lê + củ cải

Công dụng: Trị chứng âm hư nhược, ho kéo dài, táo bón, suy nhược.

Cách làm: Lê bỏ hạt + củ cải + gừng vắt lấy nước. Để riêng từng loại nước cốt. Đun nước củ cải đầu tiên, khi chín nhừ bắt đầu cho nước gừng + nước lê + sữa nóng + mật ong. Khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi sôi thì bắc ra.

Bài thuốc 5 – Lê + bách hợp

Công dụng: Trị lao phổi thuộc âm hư.

Cách làm: Lê + bách hợp thái nhỏ. Cho vào nồi, thêm đường phèn vào đun sôi. Uống nước và ăn cái.

Bài thuốc 6 – Lê + hoa hồng + ngân nhĩ

Công dụng: Trị phế hư, đoản hơi, ho khan.

Cách làm: Lê thái miếng, ngân nhĩ ngâm mềm, hoa hồng rửa sạch, bối mẫu đem ngâm với giấm. Cho tất cả nguyên liệu (trừ hoa hồng) + đường phèn vào nồi, thêm nước và đun sôi trong nửa giờ. Cuối cùng cho hoa hồng vào nấu thêm một vài phút rồi tắt bếp.

Ở đâu bán lê sạch, ngon và chất lượng?

Đây là câu hỏi được không ít người tiêu dùng quan tâm. Không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ăn giải khát, lê còn được dùng để làm món ăn và là vị thuốc. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, tìm chọn mua lê sạch là điều rất quan trọng. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên chọn địa điểm nào thì hãy đặt niềm tin ở thực phẩm Đồng Xanh.

Tìm địa điểm uy tín chất lượng

Công ty TNHH TM nông sản thực phẩm Đồng Xanh là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực cung cấp rau củ quả sạch giá sỉ tới người tiêu dùng. Khi mua hàng ở Đồng Xanh, bạn không phải lo ngại về vấn đề chất lượng sản phẩm cũng như giá cả. Các mặt hàng từ nấm, rau, củ, quả cho tới trái cây của Đồng Xanh đều đảm bảo tiêu chí sạch, an toàn cho sức khỏe.

Lê là loại trái cây đứng đầu trăm quả, nếu không biết hết được lợi ích và các món ngon + bài thuốc hay từ loài quả này thì sẽ là một điều vô cùng đáng tiếc. Vì vậy, bạn hãy ghi nhớ và áp dụng những công thức mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết này ngay hôm nay nhé.