Bạn có biết, trà là một trong những loại đồ uống có lượng tiêu thụ lớn nhất trên thế giới? Lá trà xanh có rất nhiều dưỡng chất, mang lại lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Lá trà xanh tươi có thể chế biến dưới hình thức nào? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé.
Lợi ích tuyệt vời của lá trà xanh tươi
Lá trà xanh luôn có mặt trong danh sách những loại dược liệu tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản xem lá trà xanh chính là nguyên liệu vàng trong việc chăm sóc sức khỏe cũng như sắc đẹp. Vậy lá trà xanh có công dụng gì?
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Rất nhiều thử nghiệm đã chứng minh rằng, hàm lượng chất chống oxy hóa cùng flavan-3-ols có trong lá trà xanh có tác dụng rất lớn đối với việc trao đổi chất và tốt cho sức khỏe tim mạch. Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch chính là lượng cholesterol cao, huyết áp cao,… Trong khi đó, trà xanh là loại dược liệu có chứa rất nhiều hợp chất cần thiết giúp tăng lượng máu tim bơm và làm giảm huyết áp một cách hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Hoạt chất polyphenol trong loại lá này có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Chiết xuất từ nước trà xanh có tác dụng ngăn chặn sự hình thành của nitrosamin – một chất gây ung thư. Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng lá trà xanh rất tốt trong việc phòng ngừa cũng như điều trị bệnh ung thư. Hội Ung thư học của Mỹ cũng đưa ra lời khuyên, vận động người dân uống 6 tách trà xanh mỗi ngày để ngăn ngừa căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Chống lão hóa, giảm huyết áp hiệu quả
Trong lá trà xanh có chứa hàm lượng vitamin C và Polyphenol rất dồi dào. Đây là những hoạt chất có tác dụng giảm mỡ, cải thiện chức năng mạch máu cũng như điều trị tình trạng huyết áp cao hiệu quả. Bên cạnh đó, lá trà xanh còn làm chậm quá trình lão hóa. Có thể nói rằng, đây là một trong những tác dụng nổi bật nhất của loại cây này. Nó cũng chính là lời giải đáp cho câu hỏi tại sao người Nhật lại ưa chuộng lá trà xanh tới như vậy, đặc biệt là chị em phụ nữ tại xứ Phù Tang.
Tác dụng tiêu viêm, sát khuẩn
Những hoạt chất trong lá trà xanh có tác dụng ức chế vi khuẩn và tụ cầu khuẩn. Những hợp chất như polyphenol, polyphenolic, xanthin có trong trà xanh sẽ làm giảm hoạt tính của virus thông qua cơ chế kết hợp cùng protein của chúng.
Là trà xanh giúp đẹp da, giảm stress
Bột trà xanh luôn là cái tên được nhắc tới trong cẩm nang làm đẹp của chị em phụ nữ. Đây là điều dễ hiểu khi lá trà xanh có chức năng chống oxy cực mạnh, thậm chí nó còn gấp vitamin E tới 20 lần. Sử dụng nước lá trà xanh mỗi ngày sẽ giúp chúng ta loại bỏ được vết nám da. Hoặc bạn có thể cho nước trà xanh vào bình xịt, xịt lên khắp cơ thể sau khi tắm để làn da được trắng khỏe và mịn màng, ngăn ngừa lão hóa. Kỳ công hơn thì bạn hãy xông hơi lá trà xanh khoảng 1 phút mỗi ngày. Cách thức đơn giản như hiệu quả đem lại sẽ vô cùng bất ngờ đấy.
Không chỉ đẹp da, lá trà xanh còn có tác dụng giải tỏa căng thẳng, giúp hóa giải stress hiệu quả. Với thành phần theanine cùng cafein, trà xanh giúp hưng phấn thần kinh, giúp bạn có sự hưng phấn và tỉnh táo để học tập và làm việc.
Những cách nấu lá trà xanh bạn nên biết
Lá trà xanh có rất nhiều cách sử dụng, bạn có thể pha trà, xay thành bột để làm đẹp, thậm chí là dùng như một nguyên liệu nấu ăn đặc biệt.
Nấu lá trà xanh tươi
Về cơ bản, cách nấu trà xanh cũng giống như những loại thảo mộc khác. Điểm khác biệt dễ thấy nhất chính là lá trà xanh tươi nên thời gian đun rất nhanh chóng. Nếu đun quá lâu sẽ khiến cho những hoạt chất tốt bị mất đi. Để pha lá trà xanh tươi, bạn cần rửa sạch lá trà, nhặt lấy phần lá. Cho vào ấm đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì để lửa nhỏ, đun trong 10 phút rồi tắt bếp.
Nấu lá trà xanh giảm cân
Lá trà xanh và gừng chính là công thức giảm cân vô cùng hiệu quả. Trà xanh có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm mỡ. Trong khi đó, gừng có tác dụng sinh nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, chanh cũng là một “người đồng hành” lý tưởng với lá trà xanh. Theo một số nghiên cứu, chanh có khả năng giúp cho cơ thể chúng ta hấp thụ các thành phần polyphenol có trong lá trà xanh một cách tốt hơn.
Cách chế biến lá trà xanh để giảm cân rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị lá trà xanh phơi khô, một lát gừng, ½ quả chanh tươi và 2 muỗng mật ong. Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện theo những bước sau:
- Cho nước sôi vào ấm trà, tráng qua một lần nước
- Cho gừng vào ấm, đổ đầy nước sôi, ngâm trong 5 phút
- Rót trà ra cốc, chờ nguội rồi thêm nước chanh và mật ong.
Nấu lá trà xanh giải nhiệt
Hầu hết các cách chế biến lá trà xanh đều rất đơn giản. Những gì bạn cần làm chỉ là kết hợp chúng với một số loại thảo mộc giải nhiệt. Cái tên kết hợp với lá trà xanh tốt nhất trong việc giải nhiệt chính là lá bạc hà. Cách đơn giản nhất là nấu chung 2 loại thảo mộc này với nhau, hoặc bạn có thể pha trà xanh, rót ra cốc rồi cho một nhúm nhỏ lá bạc hà vào.
Lá trà xanh và bạc hà là thức uống nổi tiếng tại quốc gia Ma-rốc. Họ xem đây là một thức uống giải nhiệt rất tốt cho sức khỏe.
Cách nấu lá trà xanh đắp mặt
Công thức mặt nạ: Lá trà xanh + đường nâu + chanh có tác dụng tẩy da chết rất hiệu quả. Trà xanh chống quá trình lão hóa, vitamin C trong chanh giúp hình thành collagen. Chính vì vậy, đây là một công thức làm đẹp nhất định các chị em phụ nữ phải thử. Để làm được mặt nạ đắp mặt này bạn cần dùng bột lá trà xanh kết hợp cùng đường nâu và nước cốt chanh. Thoa đều hỗn hợp này lên mặt, thư giãn trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Một số lưu ý khi uống lá trà xanh
Lá trà xanh rất tốt cho sức khỏe, đây là điều đã được chứng minh. Tuy nhiên, nếu uống sai cách thì chúng ta có thể gặp phải một số ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Vì vậy, khi sử dụng trà xanh cần lưu ý những điều sau:
– Không uống ngay sau bữa ăn: Nếu sau khi ăn uống nước lá trà xanh pha ngay lập tức sẽ khiến loãng dịch vị, ảnh hưởng đến tiêu hóa, dễ gây táo bón. Vì vậy chỉ nên uống nước trà sau khi ăn 1 giờ.
– Không uống trước khi đi ngủ: Sẽ khiến khó ngủ do trà xanh có chứa chất cafein, gây hưng phấn.
– Không uống khi đang trong tình trạng sốt cao: Những hoạt chất trong lá trà xanh có thể ảnh hưởng tới tác dụng của một số loại thuốc hạ sốt. Bên cạnh đó, chất axit tannic trong trà còn khiến cho việc bài tiết mồ hôi và quá trình thải nhiệt diễn ra khó khăn hơn.
– Không nên uống nước lá trà xanh đã để qua đêm cũng như nước trà quá nóng hay quá lạnh.
– Không uống khi đói.
Mách bạn tuyệt chiêu sử dụng là trà xanh trong ẩm thực
Ai cũng nghĩ rằng, lá trà thái nguyên chỉ có thể để pha trà hoặc xay ra để làm đẹp. Tuy nhiên, trên thực tế, có rất nhiều đầu bếp sử dụng lá trà xanh như một loại gia vị giúp cho món ăn thêm màu sắc cũng như hương vị đặc biệt. Hãy cùng học hỏi tuyệt chiêu sử dụng lá trà xanh trong ẩm thực được các đầu bếp nổi tiếng chia sẻ dưới đây nhé:
Dùng cho món chiên và rang
Làm nóng dầu ăn, cho lá trà xanh tươi vào khử, khi lá chuyển màu sậm thì vớt ra, cho nguyên liệu nấu ăn vào. Đặc biệt, với món cơm chiên trà xanh thì bạn nên dùng bột trà xanh để tạo hương vị cũng như có được màu sắc bắt mắt.
Dùng là nước dùng cho món hầm, súp
Dùng lá trà xanh cho món súp thịt gà, hải sản là phù hợp nhất. Trong khi nấu nước dùng bạn cho một vài lá trà vào, nấu xong súp, món hầm thì vớt bỏ lá. Dù đơn giản nhưng hương vị đem lại vô cùng đặc biệt.
Dùng cho các món cơm, món mì
Nếu làm các món cơm, mì ống, ngũ cốc hoặc yến mạch thì bạn hoàn toàn có thể dùng tới lá trà xanh. Nó cũng có tác dụng như trái đào và việt quất thay cho đường, trà xanh là nguyên liệu hoàn hảo thay thế bạc hà. Dùng nước trà xanh để nấu cơm hoặc kết hợp cùng bột yến mạch, hương vị của nó sẽ điều khiến người thưởng thức có được ấn tượng khó phai. Cơm trà xanh là một món nổi tiếng của người Nhật, nếu biết cách thì bạn hoàn toàn có thể thử chúng tại nhà.
Dùng cho món cá kho
Bạn đã bao giờ thưởng thức món thịt, cá kho lá trà xanh chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay hôm nay nhé, thành phẩm sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ đấy. Để kho cá/thịt, bạn có thể cho vào một chút bột trà xanh hoặc vài lá trà xanh thì chỉ có một công thức áp dụng cho tất cả, đó chính là xếp xen kẽ, một lớp lá, một lớp thịt, sau đó cho nước vào kho.
Dùng lá trà xanh làm sinh tố
Lá trà xanh làm sinh tố là một cách chế biến rất độc và lạ. Bạn hãy pha lá trà xanh, để nước nguội sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi làm các món sinh tố, rất đơn giản, bạn chỉ cần mang “đá trà xanh” ra vào cho vào cốc sinh tố. Đá tan cũng chính là trà xanh nguyên chất được thêm vào ly sinh tố. Quá đơn giản phải không?
Trộn cùng nước sốt
Loại nước sốt nào để ướp thịt cá vừa độc, lạ mà lại có hương vị đặc biệt? Câu trả lời chính là lá trà xanh. Hãy làm nước sốt gồm trà xanh + dầu oliu + tỏi + gừng + ớt + hành tây + muối. Tất cả đem xay nhuyễn, trộn cùng chút nước ấm để thu được hỗn hợp sốt đặc biệt.
Chỉ cần nắm được cách sử dụng, chế biến cũng như một số lưu ý trong quá trình sử dụng là bạn có thể tận dụng được hết công dụng tuyệt vời của lá trà xanh. Để mua được lá trà xanh sạch, rõ nguồn gốc với số lượng lớn, bạn có thể liên hệ với Công ty TNHH TM Nông Sản Thực Phẩm Đồng Xanh. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho quý khách hàng những mặt hàng nông sản rau củ quả tươi sạch, chất lượng với mức giá hấp dẫn nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.