Hành Tây

Hành tây có củ tròn vỏ vàng hoặc trắng, ruột trắng giòn ngọt và giàu vitamin cùng hợp chất sulfur, giúp tăng đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là nguyên liệu phổ biến trong món xào, nướng, hầm, salad và nước sốt. Đồng Xanh cung cấp hành tây sỉ tươi ngon, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.

Khám phá dinh dưỡng có trong hành tây

Hành tây là một loại củ có nhiều đường đơn, giàu các loại vitamin A, B, C. Bạn có thể bắt gặp các chất dinh dưỡng, vi chất, muối khoáng có trong loại củ này. Theo nghiên cứu gần đây, hành tây là loại thực phẩm chứa nhiều Na, P, K, Ca, , lưu huỳnh, sắt, silic, acid H3PO4, disulfur allyl, acid acetic và propyl.

Sở dĩ bạn thường bị cay mắt do hành tây là vì trong chúng có chứa rất nhiều dầu bay hơi, lưu huỳnh, glucokinase, diastase và oxidase. Phần lớn khối lượng của hành tây xuất phát từ tinh dầu bao gồm allyl propyl disulfit hay hoạt chất glycolic.

Các chất có trong hành tây

Ngoài ra, chúng cũng chứa một lượng lớn năng lượng, chất đạm, chất xơ, axit folic, không có cholesterol vì vậy những người có chế độ ăn giảm cân thường xuyên sử dụng chúng như một nguyên liệu quan trọng, góp mặt hầu hết trong các bữa ăn.

Chính sự đa dạng về thành phần dinh dưỡng đã làm chúng trở nên rộng rãi, từ Châu Á, Châu Âu đến Châu Phi, mọi người đều sử dụng hành tây như một loại gia vị quan trọng, không thể thiếu, chúng làm mùi vị món ăn trở nên hấp dẫn hơn, kích thích vị giác của mọi người. Theo thống kế, số lượng tiêu thụ hành tây trên thế giới lên đến hàng tỷ tấn.

Ứng dụng trong cuộc sống

Hành tây được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là một loại gia vị phổ biến, một vị thuốc thần kỳ giúp chữa nhiều loại bệnh.

Giúp tăng sức đề kháng

Một trong những công dụng thần kỳ của hành tây đó là khả năng kháng khuẩn cực tốt, các chất trong loại củ này có công dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại như E. coli và Salmonella. Trong những thời điểm ẩm, nồm, vi khuẩn thường xuyên phát triển mạnh, chúng sinh sôi, nảy nở nhanh, vì thế để kháng lại những loại bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu hóa, chúng ta phải tăng cường bổ sung hành tây.

Hành tây giúp cơ thể giải cảm

Làm chậm quá trình lão hóa

Lão hóa là một trong những nỗi lo sợ của hầu hết mọi người, chúng làm tế bào da của chúng ta nhăn nheo, thiếu sức sống, làm sức khỏe suy giảm, thoái hóa các cơ quan.  Để ngăn cản quá trình này diễn da một cách nhanh chóng, các nhà khoa học đã thực hiện nhiều thí nghiệm và rút ra kết luận rằng: hành tây có chứa các chất chống oxy hiệu quả.

Các chất quercetin và selen có nhiều trong hành tây có khả năng chống lại sự thoái hóa của tế bào, khử đi các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ung thư. Chính vì thế mà việc thường xuyên sử dụng các món ăn có hành tây sẽ giúp bạn làm chậm được quá trình già hóa, trẻ mãi không già.

Hỗ trợ kiểm soát huyết áp

Hành tây không chứa cholesterol, có nhiều chất xơ vì thế việc sử dụng chúng thường xuyên sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, giúp điều hòa huyết áp.

Công dụng thần kỳ của hành tây mà ai cũng biết

Với những người bị cao huyết áp lâu năm nên thường xuyên bổ sung các món ăn có liên quan đến hành tây như: salad hành tây, rau củ, hành tây xào tôm, nộm hành tây,…Ngoài ra, một nghiên cứu mới đây chứng minh rằng: các chất trong hành tây có khả năng phá tan các cục máu đông từ đó làm hạn chế các hiện tượng nguy hiểm như: tai biến.

Bảo vệ trái tim khỏe mạnh

Muốn tim mạch khỏe, điều đầu tiên mà bạn cần làm là hạn chế các đồ ăn giàu chất béo, thường xuyên sử dụng các thực phẩm giàu chất xơ, không có cholesterol như hành tây. Bởi, chúng sẽ giúp cho trái tim của bạn khỏe mạnh hơn, không bị các cục mỡ bám xung quanh, giảm bớt gánh nặng, từ đó hoạt động hiệu quả hơn.

Giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu

Với những người bệnh tiểu đường, việc sử dụng hành tây thường xuyên sẽ là một giải pháp an toàn và hiệu quả. Theo một báo cáo y khoa gần đây, có đến 70% người bị bệnh tiểu đường cho biết: tình trạng của họ đã được giảm đi đáng kể nhờ thường xuyên sử dụng hành tây, các chỉ số đường huyết cũng ổn định hơn rất nhiều.

Lý do được đưa ra rằng: trong hành tây có chứa các chất như quercetin và lưu huỳnh, chúng có công dụng đáng kể trong việc phòng trừ, chống lại các căn bệnh liên quan đến tiểu đường như: đái tháo đường. Do Quercetin là một hợp chất tương đối quan trọng, chúng tạo ra các tương tác với những tế bào ruột non, cơ xương, tuyến tụy, và cả mô mỡ từ đó giúp cơ thể kiểm soát và điều hòa được lượng đường trong máu.

Hành tây giúp cơ thể khỏe mạnh hơn

Khả năng khử độc hiệu quả

Detoxing một trong những hợp chất quý hiếm được tìm thấy trong hành tây. Bản thân chất này có tính giải độc, thanh lọc cơ thể hiệu quả, nó đang là một trong những hợp chất phổ biến, thường xuyên được sử dụng trong những món ăn dành cho người ăn chay, hướng đến cuộc sống lành mạnh.

Nó giúp cho các tế bào của chúng ta hoạt động đều đặn, tăng cường các chức năng của hệ cơ quan trong cơ thể người từ đó làm chúng ta sống khỏe hơn, lâu hơn và thọ hơn. Hành tây là sẽ giúp gan loại bỏ đi các độc tố gây hại cho cơ thể người ra bên ngoài một cách hiệu quả.

Ngoài ra, nghiên cứu của các y bác sĩ Hoa Kỳ cũng chỉ ra rằng: lưu huỳnh và các axit amin có trong hành tây cũng làm hệ tiêu hóa của cơ thể người hoạt động tốt hơn, đào thải được nhiều độc tố từ thức ăn và diệt được nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc trong đường ruột.

Tăng cường lượng máu

Hiện tượng thiếu máu xảy ra khi cơ thể người thiếu lượng sắt trầm trọng, chúng sẽ dẫn đến nhiều bệnh lý như: suy nhược, tụt huyết áp,…Thông thường khi mắc những bệnh lý này, người ta sẽ nghĩ đến các loại thuốc bổ, tuy nhiên chúng chẳng có tác dụng lâu bền.

Vì vậy, các bác sĩ y khoa thường khuyên bạn rằng nên sử dụng hành tây thường xuyên để chống lại hiện tượng thiếu máu bởi loại thực phẩm này chứa hàm lượng sắt và acid folic dồi dào.

Hành tây chứa nhiều sắt

Nuôi dưỡng tóc hiệu quả

Việc thường xuyên bổ sung các loại nước ép hành tây sẽ giúp bạn cải thiện được chứng rụng tóc, tóc bạc. Với những người không quen với vị hăng của loại củ này thì có thể sử dụng chúng làm thành hỗn hợp dưỡng tóc theo tỉ lệ: 100ml nước ép hành tây kết hợp với 1 lọ sữa chua.

Bạn nên sử dụng hỗn hợp này 3 lần/tuần, thay cho các loại dầu gội đầu. Trong quá trình dùng, nên ủ chúng trong nửa giờ đồng hồ để các hợp chất thấm sâu vào chân tóc, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe từ sâu bên trong. Ngoài ra, nước ép hành tây còn có thể trị gàu hiệu quả, giúp kiểm soát lượng da chết trên bề mặt da đầu.

Tăng cường canxi, giảm hiện tượng loãng xương

Trong hành tây có chứa một lượng canxi đủ lớn giúp bạn nuôi dưỡng hệ xương chắc khỏe, deo dai, nó đặc biệt tốt cho những người đang ở tuổi tứ tuần, khi cơ thể không tự tổng hợp nguyên tố canxi.

Những phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh thường mắc các chứng bệnh liên quan như: loãng xương, đau khớp, xương bị giòn,…đây là một hiện tượng của quá trình lão hóa. Vì thế các bác sĩ thường khuyên rằng, bạn nên dùng 100ml nước ép hành tây trong 8 tuần liên tiếp, mỗi ngày uống 1 lần để cải thiện được mật độ, cấu trúc xương.

Những rủi ro khi sử dụng hành tây mà bạn nên lưu ý

Phải thừa nhận rằng hành tây là một loại rau củ quả có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhưng không phải bất cứ ai cũng có thể sử dụng được chúng, nếu cứ cố dùng thì sẽ gây một số triệu chứng nguy hiểm. Dưới đây là những loại bệnh, cũng như đối tượng không nên sử dụng hành tây.

Sử dụng nhiều hành tây có thể gây đầy bụng, ợ hơi

Đây là một hiện tượng phổ biến khi bạn sử dụng quá nhiều hành tây trong một ngày. Lý giải nguyên nhân đó là: khi cơ thể hấp thụ một lượng lượng carbohydrate – hợp chất có nhiều trong hành tây sẽ làm cơ thể cảm thấy khó chịu, tức bụng, trướng bụng, thậm chí chúng còn làm bạn bị ợ thường xuyên, đặc biệt với những người bị bệnh lý dạ dày, có thể gây ợ nóng.

Viêm loét dạ dày không nên ăn hành tây

Làm da nổi mẩn đỏ, dị ứng, phát ban

Với những người bị dị ứng với một trong số các thành phần có trong hành tây sẽ dễ xảy ra hiện tượng nổi mẩn đỏ khắp toàn thân, bị ngứa da tay, thậm chí là ngứa ngáy khắp cơ thể, rất khó chịu. Vì thế, khi cơ thể gặp những biểu hiện này, bạn nên tuyệt đối tránh xa các thực phẩm được chế biến từ hành tây.

Đối tượng không nên sử dụng hành tây

Với những người bị mắc các bệnh lý liên quan đến da, mắt, bệnh dạ dày thì tuyệt đối không được sử dụng hành tây kể dù chúng đã được nấu chín. Những hợp chất có trong loại thực phẩm này sẽ làm tình trạng của bạn trở nên trầm trọng và khó chữa hơn.

Cách lựa chọn nguồn cung uy tín

Vì hành tây là loại thực phẩm có thể bảo quản lâu nên nhiều cơ sở chọn thu mua chúng với số lượng lớn, rồi cất trữ dưới kho, đây là cách bảo quản sai bởi càng để lâu các chất trong hành tây sẽ dễ bị biến mất chưa kể nhà kho mà không đảm bảo sẽ làm nấm mốc hình thành gây hư hại đến chất lượng của thực phẩm.

Nguồn cung hành tây chất lượng, uy tín

Do vậy khi chọn nguồn cung bạn nên tìm những cơ sở uy tín như Đơn vị Đồng Xanh cung cấp Thực phẩm giá sỉ, bởi đây là địa chỉ luôn có sẵn nguyên vật liệu tươi ngon, bổ dưỡng, đạt chuẩn Vietgap, tuyệt đối không có mặt hàng để lâu, nấm mốc, bị hỏng.

Chúng tôi đảm bảo tất cả các mặt hàng do chúng tôi cung cấp luôn đạt chất lượng tốt, nếu phát hiện thấy thực phẩm bị hỏng, bạn có thể được đổi trả, hoàn tiền. Tưng bừng tháng 12 siêu khuyến mãi, để hưởng những dịch vụ tốt, sản phẩm giá rẻ.