Dấp Cá

Rau dấp cá được biết đến là một trong những loại rau được sử dụng khá phổ biến trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Ngoài việc sử dụng để chế biến góp phần làm các bữa trở nên ngon miệng hơn, rau dấp cá còn đem lại khá nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn về loại rau này qua bài viết sau đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong rau dấp cá

Trong rau dấp cá có chứa những thành phần bao gồm: nước (91,5%); protid (2,9%); lipid (0,5%); cellulose (1,8%); dẫn xuất không protein (2,2%) và khoáng toàn phần (1,1%). Đặc biệt, trong loại rau này cũng có chứa một hàm lượng tinh dầu khoảng 0,0049% chủ yếu là :cordaline, methylnonylketon, myrcene, decanonyl acetaldehyde, hợp chất sterol …

Rau dấp cá là loại cây được trồng khá phổ biến tại nước ta

Ngoài ra, trong lá cũng có chứa hợp chất quercetin. Trong hoa và quả có chứa hợp chất isoquercitrin rất bổ ích.

Những lợi ích của rau dấp cá đối với sức khỏe người dùng

Mang nhiều hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, rau dấp cá được sử dụng ngoài làm rau thực phẩm, nó còn được dùng như một loại thuốc chữa bệnh. Dưới đây là những lợi ích và cách sử dụng rau dấp cá để hỗ trợ điều trị bệnh đối với sức khỏe con người.

Những lợi ích của loại rau này với sức khỏe con người là rất lớn

Điều trị chứng kinh nguyệt không đều

Những bạn nữ đang gặp tình trạng rối loạn kinh nguyệt có thể sử dụng rau dấp cá giúp hỗ trợ điều trị chứng bệnh này.

+ Nguyên liệu: diếp cá 40 gram, ngải cứu 30 gram

+ Tiến hành rửa sạch hai loại rau trên, đem giã nát rồi lọc lấy nước. Sau đó chia thành 2 phần trong ngày (mỗi lần 1 bát) và uống liên tục khoảng 5 ngày. Người dùng cũng có thể phòng trường hợp kinh nguyệt không đều bằng cách uống trong khoảng thời gian trước kỳ kinh nguyệt 10 ngày.

Phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt có thể sử dụng rau dấp cá để điều trị

Chữa sốt cao ở trẻ nhỏ

Trẻ nhỏ khi có triệu chứng sốt khi bị cảm cúm có thể sử dụng nước rau dấp cá để giúp hạ sốt hiệu quả.

Cách 1: Bạn chỉ cần tiến hành lấy 30 gram loại rau này đem giã nát và cho vào 200ml nước đun sôi sau đó để nguội rồi cho trẻ uống. Bã rau cũng có thể sử dụng đắp vào vùng thái dương của trẻ.

Trẻ em sốt cao có thể hạ sốt bằng sử dụng nước sắc rau dấp cá

Cách 2: Lấy 20gr rau dấp cá đem rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước uống ngày 2 lần cho đến khi thấy trẻ hết sốt. Cả 2 cách làm trên đều rất dễ làm và đem đến hiệu quả cao giúp giảm sốt nhanh chóng.

Trị chứng đái buốt và giúp lợi tiểu

Hàm lượng dinh dưỡng isoquercitrin và quercetin có trong thành phần của rau dấp cá có tác dụng giúp lợi tiểu và vững bền các mao mạch rất tốt.

+ Nguyên liệu: diếp cá 20-50 gram, rau mã đề 50 gram, rau má tươi 50 gram.

+ Thực hiện: Tiến hành đem các loại rau trên đi rửa sạch, để ráo nước sau đó xay thành nước hay vò nát. Chắt lấy nước để uống 3 lần/ ngày và thực hiện trong khoảng thời gian 7-10 ngày sẽ thấy tác dụng hiệu quả mà rau diếp cá đem lại.

Thành phần rau dấp cá có chứa hoạt chất giúp lợi tiểu, vững bền mao mạch

Điều trị bệnh đau mắt đỏ gây ra bởi trực khuẩn mủ xanh

Cách làm rất đơn giản với nguyên liệu cần có bao gồm: rau dấp cá 35 gram + miếng băng gạc sạch.

Tiến hành lấy rau diếp cá đem rửa sạch rồi tráng qua nước sôi để nguội, để ráo.Bước tiếp theo giã nát rau và đặt lên miếng gạc rồi ép lại. Đặt miếng băng gạc lên vị trí mắt sưng đau trước khi đi ngủ. Liệu trình thực hiện từ 3-5 ngày sẽ có tác dụng tốt.

Hỗ trợ cầm máu rất tốt

Đối với những trường hợp người mắc chứng bệnh mất máu nhiều như bị dạ dày, trĩ. Việc sử dụng rau dấp cá để cầm máu sẽ đem đến tác dụng rất tốt.

+ Nguyên liệu chuẩn bị: rau dấp cá 2Kg + 1kg bạch cập.

+ Đem hai loại rau trên rửa sạch rồi sấy khô, tán thành bột để pha uống cùng nước

+ Liệu trình: Ngày uống 3 lần, mỗi lần khoảng 3gr hỗn hợp bột và sử dụng thường xuyên.

Rau dấp cá giúp hỗ trợ cầm máu đặc biệt đối với người mắc bệnh trĩ

Đặc biệt, đối với những người mắc chứng bệnh trĩ có thể lấy rau dấp cá rửa sạch, để ráo nước. Sau đó sắc lấy nước rồi rửa và xông vùng bị trĩ. Người bệnh cũng cần kết hợp sử dụng rau dấp cá ăn sống trong bữa ăn hàng ngày để nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.

Hỗ trợ điều trị viêm phổi do bệnh sởi

+ Nguyên liệu cần có: 50 gram rau diếp cá + 50 gram rau dền đỏ + 50gr cam thảo + 50 gram lá đậu sang.

+ Tiến hành rửa sạch những nguyên liệu trên và cho vào nồi để sắc cùng 3 chén nước. Bạn hãy sắc đến khi nào còn khoảng 1 chén nước thì dừng lại, chắt ra chén để sử dụng 3 lần/ ngày. Sử dụng theo liệu trình dài ngày đến khi thấy có hiệu quả.

Điều trị bệnh viêm tai giữa

Cách thực hiện khá đơn giản như sau: Bạn tiến hành lấy khoảng 20 gram rau dấp cá cùng 10 gram táo đỏ và đem rửa sạch, cho vào nồi 600ml nước để sắc. Khi nào thấy trong nồi còn khoảng 200ml thì dừng lại, chia làm 3 phần bằng nhau uống trong ngày. Nên dùng thường xuyên để có tác dụng tốt nhất.

Điều trị chứng táo bón hiệu quả

Những người bị táo bón lâu ngày có thể dùng rau diếp cá như một bài thuốc chữa hiệu quả. Chỉ cần 10 gram loại rau này đem rửa sạch., sau đó tiến hành sao khô, hãm cùng nước sôi với thời gian khoảng 10 phút để uống thay trà hàng ngày. Sau khoảng 1 tuần bạn sẽ thấy tác dụng mà bài thuốc này đem đến.

Chứng táo bón lâu ngày sẽ được loại bỏ khi sử dụng nước sắc dấp cá thường xuyên

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Nếu bạn đang mắc chứng bệnh sỏi thận có thể sử dụng một trong số những cách sau bằng rau dấp cá để hỗ trợ điều trị chứng bệnh này:

+ Cách 1: Lấy 20gr rau dấp cá, 15gr rau dệu, 10gr cam thảo đất rồi đem rửa sạch. Tiếp đến cho vào nồi để sắc lấy nước uống. Mỗi thang thuốc này dùng trong 1 ngày và cần dùng đều đặn khoảng thời gian 1 tháng.

+ Cách 2: Lấy 100 gram rau dấp cá đem nhặt, rửa sạch. Tiến hành sao vàng rồi hãm cùng 1 lít nước sôi trong 15 phút. Sử dụng trong vòng 2 tháng để thay trà.

Có 2 cách chế biến rau diếp cá để hỗ trợ điều trị sỏi thận

Ngoài những tác dụng chính ở trên, rau dấp cá còn giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh như: sốt xuất huyết, bệnh viêm ruột, phù thũng, mụn nhọt, viêm tuyến vú sữa, sưng tắc tia sữa, viêm âm đạo cho chị em phụ nữ … rất hiệu quả.

Một số món ăn được chế biến từ rau dấp cá ngon và bổ dưỡng

Được ví như một loại dược liệu giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh đối với con người. Rau dấp cá đã được sử dụng để chế biến trong thực đơn các bữa ăn hàng ngày của gia đình rất ngon miệng và bổ dưỡng. Một số món ăn từ rau dấp cá mà bạn không thể bỏ qua như:

Gỏi rau dấp cá

Đây là một món ăn có cách làm khá đơn giản và sử dụng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng khá tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Rau dấp cá (1 bó); cà rốt (1 củ); cam sành (1 quả – 120ml nước); chanh (1 miếng); 2 lát bánh mì sandwich; bơ lạt (20 gram), đậu phộng rang vàng và giã dập (1 chén nhỏ) cùng muối, đường, ngò rí.

Món gỏi rau dấp cá có thể tự làm tại nhà khá đơn giản

Cách tiến hành

+ Bước 1: Lấy rau dấp cá đem rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng để sát khuẩn, để ráo nước. Rửa sạch cà rốt rồi thái lát mỏng, hình sợi nhỏ.

+ Bước 2: Lấy ngò rí bỏ bớt phần cọng rồi rửa sạch và xắt nhuyễn. Tiến hành trộn đều bơ, muối và ngò rí rồi lấy hỗn hợp này phết lên hai mặt của lát bánh mì. Sau đó cắt lát bánh mì thành những hình ô vuông nhỏ, đảo vàng trên chảo đến khi vàng giòn.

+ Bước 3: Dùng nước cam và 1 thìa cafe muối khuấy đều (nếm thử chua hay ngọt để cho thêm đường). Sau đó rưới hỗn hợp này lên rau dấp cá, cà rốt và trộn đều.

+ Bước 4: Cho ra đĩa và rắc đậu phộng lên trên, thưởng thức cùng bánh mì sandwich sẽ rất ngon.

Món cháo gà dấp cá

Rau dấp cá bình thường khi ăn sống hay chắt nước uống thường có vị tanh tanh. Khi nấu lên mùi vị này sẽ giảm đi và người dùng dễ ăn hơn. Món cháo gà dấp cá là món ăn khá được ưa chuộng bởi vị ngon và có khả năng giúp giải nhiệt, hạ sốt rất tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị

Các nguyên liệu để làm món cháo gà diếp cá khá đơn giản: Gạo tẻ 200 gram, thịt gà 100gr, dấp cá 50 gram và gia vị đường, muối.

Món cháo rau dấp cá giúp hỗ trợ điều trị giảm sốt và giải nhiệt rất hiệu quả

Cách tiến hành

+ Bước 1: Thịt gà và rau dấp cá tiến hành đem rửa thật sạch và xay nhuyễn dấp cá . Gạo tẻ đem ngâm trước khi nấu khoảng 2 tiếng để gạo nở bung.

+ Bước 2: Cho thịt gà vào xào với các gia vị cho ngấm (chú ý chỉ xào sơ qua).

+ Bước 3: Lấy 500ml nước cho vào nồi để đun sôi, tiếp theo đổ gạo vào ninh thật nhừ, trong khi ninh nhớ khuấy thường xuyên tránh bị cháy nồi. Bổ sung thêm một chút gia vị muối, đường và nếu thấy nồi đã cạn nước mà chưa chín bạn có thể cho thêm nước và đun tiếp.

+ Bước 4: Khi cháo ninh đã nhừ, tiến hành cho nước rau dấp cá đã được xay nhuyễn cùng thịt gà xào chín khi trước vào đảo đều. Đợi nồi cháo sôi một chút nữa là bạn có thể múc ra bát và thưởng thức rất tuyệt vời.

Dấp cá là một loại rau có nhiều tác dụng bổ ích đối với sức khỏe con người. Qua những thông tin bài viết, chắc hẳn các bạn đã có thể hiểu thêm về công dụng của rau dấp cá cũng như áp dụng loại rau thực phẩm này vào cuộc sống hàng ngày. Công ty Đồng Xanh vẫn là đơn vị uy tín trong thị trường cung cấp rau củ giá sỉ tại TPHCM, với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi tin rằng sẽ là nguồn hàng tin cậy cho nhà hàng, khách sạn.

Chúc các bạn và gia đình luôn có một sức khỏe dồi dào.