Bún Thủ Đức

Bún Thủ Đức nổi tiếng với sợi to, trắng đục, dẻo dai và không chua, thích hợp nấu các món bún truyền thống như bún bò, bún riêu hay bún mắm. Đây là đặc sản quen thuộc của ẩm thực Nam Bộ. Đồng Xanh cung cấp bún Thủ Đức sỉ tươi ngon, giá tốt, giao hàng nhanh tại TP.HCM.

Lợi ích khi sử dụng bún organic

Các loại thực phẩm organic không còn quá xa lạ đối với các chị em nội trợ hiện nay. Và trong đó chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua bún organic nếu muốn có được những món ăn thơm ngon nhất. Bún organic tiêu biểu là bún Thủ Đức có sự khác biệt từ nguyên liệu, cách chế biến và quy trình bảo quản để mang lại sản phẩm chất lượng nhất. Chính vì vậy khi sử dụng sản phẩm này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích.

Thứ nhất, bún organic hoàn toàn có lợi cho sức khỏe khi người sản xuất tuyệt đối không cho thêm các loại thuốc tẩy trắng, thuốc bảo quản hay pha trộn thêm bất kỳ thành phần nào. Loại gạo được sử dụng để làm bún cũng là loại gạo organic được chọn lọc kỹ càng. Chính vì vậy bạn không cần e ngại về các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng sản phẩm này.

Bún Thủ Đức organic rất có lợi cho sức khỏe

Thứ hai, với các thành phần có chứa trong bún organic có thể hỗ trợ rất tốt cho những ai đang mắc chứng bệnh tiểu đường. Bởi bún chứa nhiều tinh bột làm chậm quá trình tiêu hóa chính vì vậy người ăn thường có cảm giác no lâu. Điều đó rất tốt cho người tiểu đường khi người bệnh có thể kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Đối với những người bình thường, bún cũng mang lại nhiều chất dinh dưỡng có ích.

Thứ ba, bún là một nguyên liệu phổ biến nên các bạn có thể thoải mái chế biến nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ trong các bữa ăn gia đình mà trong các bữa tiệc tùng, tụ họp món ăn từ bún organic sẽ giúp tất cả chúng ta cảm thấy mới mẻ hơn.

Những thông tin cần biết về bún Thủ Đức

Trước khi lựa chọn bún Thủ Đức để trổ tài nấu nướng, những đặc điểm bên dưới của loại bún này sẽ giúp bạn biết cách sử dụng và bảo quản như thế nào cho đúng cách.

Đặc điểm và quy trình sản xuất của bún Thủ Đức

Có thể bạn chưa biết, bún Thủ Đức còn có một tên gọi khác là bún ốc. Nguyên nhân của tên gọi này chính là vì khi thành phẩm bún sẽ được chia thành từng phần và được xếp gọn theo hình xoắn ốc. Bạn dễ dàng nhận biết được sự khác biệt của loại bún này so với các sản phẩm khác thông qua màu sắc và hương vị.

Với 3 thành phần chính được sử dụng là gạo, nước và một ít muối nên khi hoàn thành bún Thủ Đức mang sắc trắng ngày đặc trưng. Đây cũng chính là màu nguyên bản của bột gạo không bị pha trộn thêm các chất khác. Hương vị của bún cũng không thể lẫn lộn vào đâu được khi vừa giòn, dẻo và hơi dai. Nếu dùng để nấu các món nước sẽ không xảy ra trường hợp bún bị chua. Như các loại bún có pha trộn không đảm bảo chất lượng.

Quy trình sản xuất bún Thủ Đức

Để có được từng cọng bún Thủ Đức với đặc điểm như đã nêu trên, người sản xuất đã phải trải qua một quy trình lên đến 15 bước và cần nhờ đến sự hỗ trợ của các loại máy móc và thiết bị. Các bước này lần lượt được thực hiện như sau:

4 bước đầu tiên gồm có mang gạo đi vo, ủ. Sau đó tiếp tục vo lại lần nữa rồi mới ngâm với nước. Khi đã hoàn thành các bước này, gạo tiếp tục được mang đi tráng rồi xay thật nhuyễn thành bột. Người làm bún tiếp tục tách bột, tách nước và trộn lên cho đều toàn bộ với hồ. Đến đây chỉ còn vài công đoạn cuối là ép và cắt thành từng sợi. Trước khi cắt, bún cũng đã được rửa qua với nước sạch để đảm bảo vệ sinh.

Quy trình sản xuất bún Thủ Đức cần có máy móc hỗ trợ

Lưu ý cách bảo quản bún Thủ Đức đúng

Vì bún Thủ Đức không sử dụng thêm bất kỳ chất nào trong quá trình chế biến nên bạn cần biết cách bảo quản sao cho bún không bị thiêu và hư. Thông thường, bún chỉ nên được sử dụng trong khoảng 1 ngày để đảm bảo an toàn về sức khỏe. Nếu bạn mua về và chưa ăn liền thì nên để trong tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 15 độ C. Hoặc bạn để ở nơi thoáng mát. Đặc biệt, khi phát hiện bún đã có mùi hoặc chuyển màu lạ thì không nên dùng nữa và bạn hãy bỏ đi.

Với thời hạn sử dụng rất ít nên mỗi lần bạn chỉ nên mua một lượng vừa đủ ăn và những ngày tiếp theo thì mua mới.

Gợi ý 2 món ăn kết hợp với bún Thủ Đức trên cả tuyệt vời

Bún Thủ Đức có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, các món nước như món lẩu, món om khi ăn với bún vẫn là tuyệt vời nhất. Với 2 món ăn được gợi ý là bún ăn với lẩu cá tầm và lươn om chuối hy vọng bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị hoàn toàn mới lạ.

Cách nấu lẩu cá tầm ngay tại nhà cực kỳ đơn giản

Không cần phải đi đến quán ăn đông đúc náo nhiệt, công thức nấu lẩu cá tầm được hé lộ bên dưới sẽ giúp gia đình bạn có được một bữa ăn đầm ấm. Bên cạnh đó, cá tầm còn là một nguyên liệu cực kỳ dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe cho tất cả các thành viên của gia đình. Để nấu món ăn này, bạn lần lượt thực hiện theo hướng dẫn như sau:

– Bước 1: Chọn và mua các nguyên liệu cho món ăn gồm 1 kg bún Thủ Đức, 1 con cá tầm 1kg, cà chua 3 trái, măng chua 300 gam, cà rốt 1 củ, nửa trái thơm, hành tây 1 củ, gừng 1 củ, cải bẹ xanh, rau cần, thì là và các loại gia vị cơ bản (nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu xay nhuyễn. Điểm mấu chốt làm nên sự đặc biệt của món ăn chính là các sợi bún nguyên chất và thịt cá tầm tươi. Chính vì vậy bạn nên lựa chọn những con cá còn sống.

– Bước 2: Rửa sạch cá lại một lần nữa sau khi mua về. Đối với cá bạn nên yêu cầu người bán làm sẵn để tiết kiệm thời gian và đảm bảo cá được làm sạch sẽ hơn. Nếu cá đã được làm sạch xong, lúc mua về bạn chỉ cần rửa lại một lần với nước rồi cắt phần thân thành từng khoanh vừa ăn. Riêng phần đầu và đuôi sẽ được mang đi nấu trước trong phần nước lẩu.

– Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại gồm gừng, hành tím, hành tây đều mang đi lột sạch vỏ rồi cắt nhỏ. Sau đó, nướng sơ qua với lò vi sóng để khi nấu món ăn sẽ thơm hơn.

– Bước 4: Bắt đầu nấu nước lẩu bằng cách cho một nồi nước sôi lên bếp. Nước đã sôi thì cho gừng, hành đã nướng vào nồi. Các nguyên liệu được cho vào nồi thì bạn chỉnh lửa sang mức nhỏ hơn.

– Bước 5: Nước bắt đầu có dấu hiệu sôi lên thì bạn bỏ đầu và đuôi cá được để riêng vào nồi. Cho thêm cà chua, ớt sừng rồi nêm nếm và chờ khoảng 15 phút thì nước lẩu có thể sử dụng được. Trong lúc chờ lẩu sôi thì bạn chuẩn bị phần rau ăn kèm, cho bún Thủ Đức ra dĩa.

Hoàn tất các công đoạn này, bạn chỉ cần bày nồi lẩu lên bàn là đã có thể thưởng thức món ăn.

Món lẩu cá tầm hấp dẫn ăn cùng bún Thủ Đức

Chi tiết các bước nấu lươn om chuối cho người nấu lần đầu tiên

Lươn om chuối là một món ăn khi kết hợp với bún Thủ Đức tạo nên hương vị vô cùng khác biệt. Chính vì vậy món ăn này đã được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn để trổ tài nấu cho gia đình. Tuy nhiên, với những ai nấu lần đầu tiên thì có thể tham khảo công thức dưới đây.

Lươn om chuối đậu cùng bún Thủ Đức

– Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để chế biến với 1 con lươn nặng khoảng nửa ký, thịt heo 100g, đậu hũ chiên sẵn, 3 trái chuối xanh, củ nghệ tươi, chanh, ớt, tía tô, lá lốt, tỏi, hành và các loại gia vị cơ bản.

– Bước 2: Làm sạch lươn bằng cách ngâm trong nước muối cho hết chất nhầy rồi mổ bỏ ruột, rửa sạch. Sau khi để lươn cho ráo thì cắt thành từng đoạn nhỏ cho vào một chiếc tô ướp cùng nghệ, hành tỏi, bột ngọt, muối, tiêu, đường. Trộn đều hỗn hợp và để trong 15 phút.

– Bước 3: Đối với thịt heo, bạn cũng rửa sạch cắt nhỏ và tiến hành công thức ướp tương tự với lươn. Cũng để hỗn hợp này trong khoảng 15 phút cho thậm thấm.

– Bước 4: Toàn bộ phần chuối xanh gọt sạch vỏ, cắt khúc rồi ngâm với muối để tránh bị chuyển sang màu đen đồng thời để giúp sạch phần nhựa chuối. Sau 10 phút bạn tiến hành vớt ra để ráo và ướp cùng nước cốt nghệ. Với cách sơ chế này khi ăn bạn sẽ không còn thấy vị chát của chuối mà thay vào đó là một độ giòn nhất định.

– Bước 5: Với lá lốt và lá tía tô đã mua trước đó bạn rửa sạch rồi thái thành từng sợi mỏng. Tiếp tục với đậu hũ, vì đây là đậu đã chiên nên bạn chỉ cần cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn là được. Còn lại ớt, bạn cũng cắt sợi và nhớ bỏ đi toàn bộ hạt.

– Bước 6: Lọc phần mắm tôm bằng cách cho 2 muỗng mắm tôm cùng khoảng 2ml nước trộn đều rồi cho qua dụng cụ lọc. Trong món ăn này bạn chỉ cần dùng phần nước cốt.

– Bước 7: Lúc này các nguyên liệu đều đã sẵn sàng, bạn cho một chiếc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn và tỏi phi cho thật thơm. Trước tiên, bạn cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều tay trước. Khi thấy thịt đã săn lại bạn cho lươn cùng toàn bộ phần nước ướp vào. Om toàn bộ trong khoảng thời gian là 5 phút rồi mới cho các nguyên liệu còn lại gồm có chuối, đậu hũ, ớt, mắm tôm đã lọc và một ít giấm. Nếu hỗn hợp ít nước bạn có thể cho thêm một chén nước nhỏ vào.

– Bước 8: Bạn để lửa nhỏ cho đến khi món ăn sôi lên rồi mới cho phần lá tía tô và lá lốp vào. Vậy là món ăn đã được thực hiện xong một cách nhanh chóng.

Bún Thủ Đức bún Thủ Đức vừa chất lượng và khi ăn kèm với các món ăn thì lại vô cùng hấp dẫn. Đó là lý do mà bạn đến ngay thucphamdongxanh.com để đặt ngay một phần bún và trổ tài thực hiện các món ăn theo đúng công thức trên.