Bông điên điển có màu vàng tươi, vị chua nhẹ và giàu vitamin cùng chất xơ, giúp thanh nhiệt, mát gan và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là đặc sản mùa nước nổi miền Tây, thường nấu canh chua cá linh, xào tỏi, ăn kèm lẩu hay muối chua. Đồng Xanh cung cấp bông điên điển sỉ tươi sạch, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.
Tìm hiểu Bông Điên Điển và những điều thú vị về loại cây này
Cây Điên Điển hay thường được gọi là muồng rút, điền thanh bụi, điền thanh thân tia. Là một cây thuộc họ Đậu và có tên khoa học là Sesbania sesban (Jacq) W.Wight. Loại cây này hoang dã nên rất rất dễ dàng thích nghi môi trường sống. Với đặc điểm như sau: Khi cây trưởng thành sẽ mọc thành bụi cao từ 1 đến 4 m và có khi cao hơn.
Thân tròn bóng và được phân ra thành nhiều nhánh, có màu xanh sọc tím. Đặc biệt, rễ của cây Bông Điên Điển ăn sâu khoảng 60 – 70cm và có các vị khuẩn nốt sần cố định đạm cộng sinh rất tốt để cải tạo đất làm phân xanh. Bên cạnh đó, cây Điển Điển có sức cạnh tranh cao đối với các loại sâu bọ và cây cỏ khác.
Hoa của cây Điên Điển mọc thành chùm với mỗi chùm sẽ có 8 – 10 hoa to. Quả đậu thẳng có chiều dài khoảng 20 đến 30 cm và chứa nhiều hạt có hình cầu, màu nâu bóng. Cây mới sẽ được tái tạo khi trái chín và có hạt rớt xuống đất hoặc bùn. Người ta sử dụng loại cây này để chế biến làm được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như nấu canh, làm gỏi trộn thịt gà, làm dưa chua, lá Điên Điển có thể luộc ăn như rau….
Theo một số chia sẻ của người dân địa phương, Bông Điên Điển sẽ được thu hoạch vào buổi chiều là thích hợp nhất. Bởi lúc này bông chỉ mới hé nhụy và tươi hơn giúp làm món ăn cũng ngon hơn các buổi khác trong ngày.
Một số công dụng tuyệt vời của loại Bông Điên Điển trong Y học
Không phải tự nhiên mà Bông Điên Điển được nhiều người yêu thích và ưa chuộng sử dụng. Bên cạnh nó được sử dụng phổ biến để chế biến ra nhiều món ăn ngon thì Bông Điên Điển còn được xem là phương thuốc điều trị bệnh hiệu quả:
- Lá Điên Điển được sử dụng để nấu nước uống. Bởi công dụng mà nó mang lại hữu dụng như làm giảm đau, chống viêm sứng, chất tẩy xổ giun sán, kháng sinh hiệu quả…
- Bông Điên Điển được chế bào thành dạng mỡ hoặc kem để dùng cho việc điều trị các bệnh về da như phát ban, ngứa, nổi mề đay.
- Đặc biệt, loại cây này còn được sử dụng để bào chế thành thuốc thúc đẩy sự nung mủ, ung mủ, viêm sưng thấp khớp, áp – xe, làm mủ những nhọt đầu đinh.
- Điều trị mụn nhọt đạt hiệu quả tốt nhất, với cách làm như sau: Lấy một lượng lá Điên Điển rửa sạch, giã nát và cho một ít muốn trộn thành hỗn hợp sau đó đắp lên chỗ đau. Lúc này sẽ giúp bớt sưng và mau lành miệng.
- Bên cạnh lá và hoa của cây Điên Điển thì hạt của loại cây này cũng được sử dụng để điều trị tiêu chảy, giảm lượng kinh nguyệt ra quá nhiều và giảm phù nề lá lách.
- Hạt còn được sử dụng để làm chất kích thích làm dịu đau và se thắt.
- Thường xuyên uống nước sắc từ hạt Điên Điển với lượng 12 – 16g khô mỗi ngày để kinh nguyệt được điều hòa.
- Ngoài ra, rễ của cây Điên Điển còn được dùng để chữa trị các vết cắn của con vật như bò cạp.
Hướng dẫn cách chế biến Bông Điên Điển với các món ngon bổ dưỡng
Món Bông Điên Điển xào trứng
Đây là một món ăn thơm ngon và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Với công dụng giải độc, giải nhiệt cho những người suy nhược cơ thể, kém ăn, mất ngủ, táo bón. Đặc biệt là những người bị đái tháo đường và bệnh mụn nhọt ở trẻ em.
Nguyên liệu: Trứng vịt 2 – 3 quả, Bông Điên Điển 100 – 200g, hành tím băm, hành lá, rau gò và một số gia vị như mắm, muối , tiêu, dầu ăn, mì chính…
Cách làm:
- Đầu tiên, đem Bông Điên Điển và hành lá đi rửa sạch và để ráo nước. Hành lá thì đem xắt nhỏ. Trứng vịt đập vào tô và nêm nếm đủ gia vị và một ít hành nêm ít nước mắm, tiêu, bột ngọt, một ít hành lá xắt nhỏ rồi đánh đều, để sẵn.
- Tiếp theo bắc chảo dầu lên và đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi cho vàng thơm rồi bỏ Bông Điên Điển vào trộn đều. Sau đó đổ trứng vịt đã nêm sẵn vào xào đều Bông Điên Điển và đợi vài phút tắt bếp và đổ ra đĩa.
- Thêm ít tiêu và ngò lên trên thế là xong. Với món này, các bạn nên dùng khi đang nóng trong bữa cơm sẽ ngon hơn.
Món Bông Điên Điển muối chua
Bông Điên Điển muối chua là một món ăn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giải nhiệt và lợi tiểu rất tốt. Với hương vị thơm ngon, giòn giúp bữa ăn thêm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu: Lấy một lượng Bông Điên Điển tùy theo số lượng người ăn, nước vo gạo để lắng lấy nước trong và một ít muối.
Cách làm:
- Bông Điên Điển đem rửa sạch và để ráo nước. Sau đó hũ thủy tinh hoặc hũ sành.
- Tiếp theo cho vào hũ phần lắng trong của nước vo gạo pha với muối sao cho ngập bông.
- Lấy lá môn hoặc lá chuối đem rửa sạch và dùng làm miếng lót để đậy kín hũ. Ngâm khoảng 3 ngày là có thể sử dụng. Hương vị chua và thanh mát của Bông Điên Điển ăn kèm với mắm cá linh thi thật tuyệt vời.
Bông Điên Điển chất lượng, an toàn tại Thực Phẩm Đồng Xanh
Với những công dụng tuyệt vời của Bông Điên Điển mang lại không chỉ làm món ăn ngon mà nó còn được sử dụng trong y học để làm các bài thuốc điều trị bệnh hiệu quả. Nếu các bạn có nhu cầu mua loại thực phẩm này mà chưa tìm được địa chỉ cung cấp uy tín và chất lượng thì hãy liên hệ ngay với Thực Phẩm Đồng Xanh. Chúng tôi với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh chuyên cung cấp các loại rau, củ, quả cho nhà hàng, khách sạn và trung tâm tiệc cưới với số lượng lớn, cam kết hàng tươi ngon, sạch và an toàn nhất. Chắc chắn khách hàng sẽ hài lòng.
Ngoài ra, tại Thực Phẩm Đồng Xanh, quý khách không chỉ có cho mình một sự lựa chọn là Bông Điên Điển mà còn rất nhiều sự lựa chọn với vô số sản phẩm khác như bông atiso, bông hẹ, bông bí, nấm mối, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm kim chi, nấm kim châm, bắp cải, bắp mỹ, bầu, bí đỏ, bông súng, bông điên điển, rau muống, rau rừng, bạc hà, bắp chuối… Cam kết đáp ứng đầy đủ và liên tục vào những ngày cao điểm, các dịp Lễ Tết.
Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ với đơn hàng trên 1tr/ đơn hàng.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH TM NÔNG SẢN THỰC PHẨM ĐỒNG XANH
- ĐC: 9/12 Tân Thành P. Hoà Thạnh Q. Tân Phú TP.HCM
- Email: tpdongxanh@gmail.com
- Website: thucphamdongxanh.com
- Hotline : 0936.68.52.68
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.