Bông Cải Xanh

Bông cải xanh có hoa giòn ngọt, màu xanh đậm và giàu vitamin cùng chất chống oxy hóa, giúp tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch. Đây là loại rau củ quen thuộc thường luộc, hấp, xào, nấu súp, làm salad hay ăn kèm lẩu. Đồng Xanh cung cấp bông cải xanh sỉ tươi ngon, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.

Những hoạt chất dinh dưỡng đặc biệt giá trị chứa trong Bông Cải

Bông Cải còn có tên gọi khác là súp lơ, cải bông, thông thường thì chúng ta sẽ thấy có cả bông cải xanh và bông cải trắng được sử dụng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn. Bông Cải thuộc loài Cải bắp dại với hoa lớn ở đầu – bộ phận chính được dùng như một loại rau – có thể ăn sống hoặc chế biến đều được. 

Các thành phần dưỡng chất chứa trong Bông Cải có thể kể đến bao gồm Vitamin E, Canxi, Magie, Sắt, Protein, Phốt Pho, Vitamin B6, Vitamin C & A, chất xơ, Mangan, Kali, Folate. Với các thành phần như vậy nên Bông Cải đặc biệt tốt với những người có luyện tập thể hình. Ngoài ra, đây còn là loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol và chất béo rất thấp, cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Đặc biết hơn, thực phẩm này còn có khả năng hỗ trợ phòng chống các căn bệnh ung thư nhờ vào hợp chất Di-indolyl mêtan, Selen, Sulforaphane và Myrosinase có chứa trong nó.

Công dụng sức khỏe của Bông Cải: Ngừa bệnh & tăng cường miễn dịch

• Phòng ngừa thoái hóa khớp: Ăn Bông Cải có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thoái hóa khớp rất hiệu quả là nhờ vào hàm lương Sulfur rất lớn có khả năng phong tỏa các enzym làm tổn thương và phá hoại sụn chứa trong loại thực phẩm này.
• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Như đã nói ở trên, trong cải bông có chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư cũng như tiêu diệt những tế bào là nguyên nhân làm phát triển các khối u. Với những người bệnh ung thư đang tiếp nhận hóa trị thì ăn súp lơ sẽ mang đến tác dụng bảo vệ, giúp các tế bào trong cơ thể kháng lại những tổn thương từ những liệu trình điều trị này.
• Có lợi cho thận và huyết áp: Cải bông sẽ giúp cải thiện tình trạng huyết áp và nâng cao chức năng thận, giúp ngăn ngừa những bệnh lý nguy hiểm có liên quan đến cơ quan này.

• Giúp cơ thể giải độc tốt hơn: Do có chứa những hợp chất như glucobrassicin, glucoraphanin… nên Bông Cải sẽ là thực phẩm giúp loại trừ các độc tố ra khỏi cơ thể cực kỳ hiệu quả.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Nhờ vào hiệu quả trong việc phục hồi thương tổn ở các mạch máu tim, hạn chế tình trạng động mạch bị tắc nghẽn, ngăn sự dày lên của động mạch ở tim nên cải bông sẽ mang đến lợi ích đặc biệt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đau tim, các bệnh lý về tim cũng như tình trạng đột quỵ ở người lớn tuổi.
• Nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch: Vitamin C dồi dào trong cải bông chính là yếu tố mang đến lợi ích trong việc tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giúp bạn có thể tránh được những bệnh lý thường gặp rất hiệu quả.
• Tốt cho mắt: Beta – carotene trong Bông Cải chính là dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn. Hoạt chất này không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể mà còn phòng chống được chứng thoái hóa điểm vàng.
• Phòng ngừa bệnh loãng xương: Hệ thống xương khớp của bạn sẽ cần đến các khoáng chất như kẽm, canxi, magie, phốt pho có chứa trong súp lơ để xương thếm chắc khỏe và ngăn ngừa được tình trạng loãng xương. 
• Tốt cho não bộ: Nếu như xương khớp cần các khoáng chất thì não bộ của bạn sẽ hoạt động tốt hơn nhờ vào hàm lượng Vitamin K đặc biệt dồi dào có trong cải bông. Đồng thời, cải bông còn có Folate làm giảm nguy cơ mắc Alzheimer và Choline giúp thúc đẩy sự phát triển của tế bào não.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Ăn Bông Cải giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn nhờ vào lượng Crom có khả năng điều tiết Insulin của thực phẩm này. 
• Giảm cân: Với những ai đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng thì cải bông nên là thực phẩm hàng đầu mà bạn lựa chọn. Bởi vì loại thực phẩm này chứa rất ít chất béo và hàm lượng calo cũng cực kỳ thấp. Với 146g cải bông thì chỉ chứa khoảng 50 calo mà thôi.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nếu bạn bị táo bón hoặc tiêu hóa kém thì dùng cải bông cũng sẽ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, đẩy lùi táo bón rất tốt.

Một vài món ăn ngon bổ dưỡng với hương vị đặc trưng từ Bông Cải

Bông cải xào

Nguyên liệu:

• Bông Cải xanh: 200g
• Tôm sú tươi: 100g
• Thịt bò tươi: 200g
• Su hào, cà rốt: Mỗi thứ 1 củ
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Ngò, cần tây, hành tỏi băm

Cách chế biến:

• Rửa sạch và thái Bông Cải xanh thành từng miếng vừa ăn
• Su hào, cà rốt, ớt chuông thái sợi
• Tôm đem đi rửa sạch, lột vỏ và ướp cùng tỏi, hành tím băm (có thể cắt đôi tôm cho dễ thấm gia vị hơn)
• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với muối, tiêu, dầu hào và hành tỏi băm
• Đem các loại rau củ trụng sơ qua nước sôi
• Sau đó cho dầu vào chảo, dầu sôi thì cho hành tỏi băm vào rồi cho rau củ vào đảo đều tay
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
• Khi rau củ vừa chín thì cho thịt cùng tôm vô chảo đảo trong vòng 2 – 3 phút là có thể tắt bếp
• Cho món ăn vừa xào ra dĩa là có thể sử dụng được ngay

Súp Bông Cải

Nguyên liệu

• Bông Cải xanh: 1 chén
• Sữa tươi: 50ml
• Khoai tây: 1 củ
• Nước hầm xương heo hoặc gà: 1 chén
• Hành tây xây nhuyễn, ngò: Một ít

Cách chế biến:

• Rửa sạch cải bông xanh, ngâm 15 phút với nước muối loãng rồi vớt ra thái miếng nhỏ
• Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu rồi cho vào tô nước. Bọc tô nước có chứa khoai tây bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng. Đặt chế độ Micro trong vòng 7 phút
• Đun cải bông xanh trong nồi nước hầm khoảng chừng 20 phút, sau đó để nguội bớt
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn mịn rồi dùng rây lọc 2 lần
• Sau đó cho hỗn hợp sau 2 lần lọc vào nồi và nấu với lửa vừa, nêm nếm gia vị và sữa tươi
• Đổ súp ra chén, trang trí và thưởng thức

Những điều cần lưu ý trong chế biến Bông Cải mà ai cũng nên biết

• Không vứt bỏ cuống Bông Cải vì đây là bộ phận chứa rất nhiều chất xơ và cho vị ngon ngọt khi chế biến
• Có thể ăn lá Bông Cải vì bộ phận này cũng chứa nhiều dưỡng chất rất giá trị, đặc biệt tốt với người cao tuổi, giúp phòng ngừa bệnh ung thư
• Hấp cải bông sẽ giữ được nhiều dưỡng chất của nó hơn là luộc
• Không nên chế biến hay chiên xào cải bông quá chín
• Chọn cải bông với phần cuống và thân thon, giòn, rắn chắc và có sắc xanh đồng nhất
• Nếu như chưa sử dụng thì nên bỏ cải bông vào túi nilong, để miệng hở rồi cất trong tủ lạnh
• Chỉ nên chế biến và sử dụng bông cải trong khoảng từ 2 – 4 ngày sau khi mua

Thực Phẩm Đồng Xanh cung cấp Bông Cải chất lượng với giá tốt nhất

Hãy liên hệ ngay với Thực Phẩm Đồng Xanh để được tư vấn và mua Bông Cải với số lượng lớn. Chúng tôi luôn cam kết cung cấp đủ nguồn hàng trong cả những dịp cao điểm, phục vụ tận tình, chu đáo mỗi khi khách hàng cần. Thực Phẩm Đồng Xanh chuyên phân phối rau, củ, quả sạch tươi ngon các loại như Bông Điên Điển, Bông Thiên Lý, Bông Atiso, Ngồng Tỏi, Hành Tây, Khoai Tây Bi… cho các nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị tiệc cưới tại Tp.HCM và các tỉnh thành lân cận.

Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ với đơn hàng trên 1tr/ đơn hàng.