Xà Lách Son Lớn

Xà lách son Đà Lạt có lá xanh đậm, thân giòn mọng và vị hơi cay nồng, giàu vitamin K cùng khoáng chất, giúp hỗ trợ xương chắc khỏe và bổ máu. Loại rau này thường dùng làm salad, ép nước, nấu canh hay xào tỏi. Đồng Xanh cung cấp xà lách son sỉ tươi sạch, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.

Xà lách son lớn có lợi ích gì cho sức khỏe?

Xà lách son lớn là loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh, chúng lớn rất nhanh và sống lâu năm. Có nguồn gốc từ châu Âu và Trung Á, được xem như một loại rau xanh rất tốt cho cơ thể được con người sử dụng từ khá lâu. Ăn xà lách son lớn mang lại nhiều tác dụng chữa bệnh, phòng chống nguy cơ mắc bệnh tật. Một số lợi ích của loại thực phẩm này mà ít ai biết, cụ thể như sau:

Phòng chống ung thư

Tác dụng này có được nhờ vào khả năng làm tăng mức độ các chất kháng oxy hóa bên trong máu, từ đó bảo vệ DNA và chống những tổn thương gây ra do chất độc hại. Theo nhiều chuyên gia, xà lách son lớn đối với phụ nữ mang thai hay nam giới đều giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư cổ tử cung ở người phụ nữ.

Lợi ích của xà lách son lớn cho sức khỏe

Đồng thời ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư lan sang những cơ quan lân cận. Lượng vitamin C trong xà lách son lớn con còn giúp gia tăng hiệu quả trong công cuộc chống lại ung thư. Bên cạnh đó, các hoạt chất trong rau còn gây ra hiệu ứng apoptosis để giết tế bào ung thư.

Phòng bệnh tim mạch, bổ mắt

Loại thực phẩm rau xanh này cung cấp zeaxantin và lutetin hàm lượng cao, đây là hai chất phòng chống oxy hóa mãnh liệt, rất tốt cho trái tim và đôi mắt. Áp dụng chế độ ăn uống bổ sung nhiều dưỡng chất này sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc triệu chứng thoái hóa điểm vàng – căn bệnh liên quan đến tuổi tác làm giảm thị lực thậm chí biến chứng gây ra mù lòa.

Đối với những người bị bệnh tim mạch, nếu nồng độ zeaxantin và lutetin trong máu cao sẽ làm hạn chế nguy cơ bị xơ vữa động mạch, kết hợp với ngăn ngừa tình trạng cholesterol trong máu cao.

Xà lách son lớn giúp bổ mắt, phòng bệnh tim mạch

Giúp bà bầu giảm chứng táo bón, tăng cường canxi, sắt

Bổ sung xà lách son lớn vào bữa ăn hàng ngày để hệ tiêu hóa được cải thiện do rau này có chứa nhiều chất xơ làm giảm chứng táo bón đồng thời làm quá trình trao đổi chất hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, vào tháng thứ 6 của thai kỳ, thai nhi cần hấp thụ rất nhiều canxi làm cho canxi ở mẹ bầu bị suy giảm đáng kể. Nếu không cung cấp đủ canxi, sau này em bé sẽ bị loãng xương, viêm lợi hay đau răng,…Vì vậy người mẹ cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi và sắt, trong đó xà lách son lớn là món ăn vàng dồi dào hai dưỡng chất này mà mẹ bầu nên ăn thường xuyên hơn.

Các món ngon từ xà lách son lớn ai cũng xao xuyến

Xà lách son lớn có thể chế biến thành những món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, kích thích tiêu hóa đồng thời giữ được nguyên vẹn các vitamin cùng khoáng chất trong rau. Bạn có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau từ xào với hải sản, thịt bò hay món trộn, món canh…

Bỏ túi bí quyết chế biến món ngon từ xà lách son lớn

Salad xà lách son lớn giòn ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Rau xà lách son lớn : 150 gram
• Cà chua chín: một quả
• Trái cà chua bi: 100 g
• Thịt bò nạc : 200 gram
• Chanh
• Ớt sừng
• Hành tây
• Ngò và hành lá
• Các loại gia vị khác: dầu thực vật, muối, nước tương, đường trắng, mắm ngon, nước tương bột ngọt và tiêu

Cách làm như sau:

Bước : Sơ chế nguyên liệu

– Xà lách son lớn sau khi mua về, bạn nhặt bỏ lá úa, rồi nhặt ra thành các khúc dài chừng 5cm để vừa trộn. Sau đó rửa rau bằng nước thật sạch, rồi ngâm trong nước muối đã pha loãng trong vòng 5 phút. Chú ý không nên ngâm lâu trong nước muối bởi vì rau sẽ dễ bị nẫu và nát. Rửa sạch rồi vớt ra để rổ cho ráo nước.

– Cắt miếng thịt bò theo chiều dài, mỏng, tẩm sơ qua với bột ngọt, muối, đường, mắm và thêm chút tiêu xay vào.

– Cà chua bi bạn bổ làm đôi hay nếu muốn có thể để nguyên cả trái, hoặc dùng cà chua thường nếu muốn, thái thành các khoanh tròn nhưng cần lưu ý là nên loại bỏ hạt đi nhé.

Thái cà chua theo khoanh tròn

– Dùng 1 trái quả chua đâm nát để chế biến nước sốt.

– Lấy 1/2 củ hành tây, thái hình khoanh tròn mỏng rồi trút hành vào trong thau nước lạnh có đá và vắt chanh nhằm giảm bớt vị cay hăng của hành. Ngâm tầm 15 phút rồi vớt ra rổ, lấy tay vắt cho sạch nước.

– Ớt loại bỏ hạt, giã nát. Chanh tươi vắt lấy nước cốt, vớt hết hạt ra. Hành lá và ngò rí nhặt lá úa, cũng đem rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt trộn salad

– Bắc chảo lên bếp đun, thêm dầu thực vật vào đến khi dầu nóng già thì đổ hành tím đã băm nát vào chiên, tiếp đến đổ cà chua đã đập dập vào, trộn đều tay đến khi cà chua đã nhừ nát rồi thì bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay.

– Kế đến, bạn cho ớt băm vào cùng một số gia vị khác để vừa ăn, thêm hành và ngò rí vào rồi tắt bếp lập tức, tránh cho phần ngò và hành bị chín rục.

Bước 3: Trộn salad xà lách son lớn

– Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, trút hết rau xà lách son lớn vào, rồi đến cà chua và hành tây lên trên. Sau đó rưới nước sốt salad lên trên đĩa, rắc thêm tiêu xay nữa nhé. Bày chén nước tương, nước chanh, ớt hiểm để cho vào món salad với lượng vừa ăn tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 4: Thưởng thức món salad xà lách son lớn

– Khi dùng salad, bạn đổ nước tương và nước cốt chanh vào. Gắp một ít rau xà lách son lớn, lát bò, sợi hành tây, ít cà chua. Tất cả hòa quyện lại với nhau làm nên món salad ngon khó chê vào đâu được.

Salad xà lách son lớn bổ dưỡng

Bạn có thể ăn chung với 1 món kho mặn hay món canh cho bữa thêm hàng ngày thêm trọn vẹn, đầy đủ dinh dưỡng hơn nhé.

Canh xà lách son lớn nấu thịt xay

Chuẩn bị:

• 1 bó xà lách son lớn
• 200g thịt nạc xay
• Gia vị gồm có: tiêu, ớt, hành, đường cùng một chút hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm:

– Xà lách son lớn bỏ lá vàng, sâu, nhặt lấy khúc ngắn non. Rửa rau son lớn với nước muối pha loãng, tiếp theo rửa rau lại bằng nước sạch vài lần.

– Xay nhuyễn thịt nạc heo, sau đó trộn với ớt, hạt nêm, đường và hành thật đều.

– Hành phi thơm lên rồi đổ nước dùng lượng vừa đủ ăn vào đun sôi, cho thịt băm vào. Tiếp tục đun sôi, nêm các loại gia vị đã chuẩn bị cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn trút rau xà lách son lớn vào và đun đến khi sôi rồi tắt bếp.

– Canh xà lách son lớn khi nấu xong, bạn múc ra bát và dùng ngon nhất là khi canh còn nóng nhé. Nếu để lâu trong nồi, rau sẽ dễ bị thâm đen và nhũn, mất đi tính thẩm mỹ.

Xà lách son lớn nấu thịt xay

Xà lách son lớn xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 200 gam thịt bò
• 300 gam rau xà lách son lớn
• 1 củ tỏi lớn
• Các gia vị cần chuẩn bị: nước tương ngon, tiêu xay, bột ngọt, muối, dầu ăn, đường

Cách làm:

– Xà lách son lớn vô cùng giàu chất sắt và chất xơ nên giúp phòng chống được triệu chứng thiếu máu xảy ra ở trẻ em và bà bầu. Do vậy, rau son lớn xào thịt bò hay nấu canh thịt là các cách chế biến phổ biến từ loại rau xanh này. Quá trình xào rau không hề mất nhiều thời gian nên các bà mẹ nội trợ chỉ cần chuẩn bị và nấu trước bữa ăn trong vài phút. Và dùng ngay khi nóng để cảm nhận được độ ngon nhất của món ăn nhé.

Nhặt sạch rau xà lách son lớn

– Thịt bò đem rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp thịt bò cùng nước tương ngon, tiêu xay, hành tím băm nhỏ trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

– Với rau xà lách son lớn, bạn cũng nhặt lấy đoạn vừa ăn rồi ngâm chúng với nước muối pha loãng để rau sạch, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

– Bắp chảo lên bếp cho khô nóng, rồi thêm dầu ăn vào, 5 phút sau bạn trút rau xà lách son lớn vào chảo xào. Thêm chút muối, bột ngọt và đảo đều tay để rau xộp xuống, chín mềm thì dọn ra đĩa. Vẫn trên chiếc chảo đó, bạn đổ thêm chút xì dầu và cho thịt bò vào, nhanh tay đảo đều để thịt bò chín rồi gắp đặt lên trên đĩa rau.

Xà lách son lớn xào thịt bò ngon miễn chê

– Bí quyết để món rau xà lách son lớn xào thịt bò hoàn hảo nhất là thịt chín vừa đủ, không dai cùng với rau chín vừa, cọng rau còn giữ được độ xanh và giòn. Khi dùng có thể chấm kèm với nước mắm ớt cay nồng, rất ngon miệng.

Xà lách son lớn xào tôm

Nguyên liệu:

• Xà lách son lớn
• Tôm tươi
• Nấm linh chi nâu
• Tỏi khô
• Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

– Tôm tươi bóc vỏ, rút loại bỏ chỉ đen rồi đem ướp với đường, tiêu, cùng một muỗng hạt nêm trong 10 phút để tôm được ngấm gia vị.

– Xà lách son lớn nhặt sạch, rửa vài lần với nước rồi để ráo.

– Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, thêm vào dầu thực vật rồi phi thơm tỏi lên, sau đó cho tôm vào xào. Khi tôm đã chín rồi thì bạn trút rau xà lách son lớn và nấm vào chảo, nêm hạt nêm, gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.

– Trút món ăn ra đĩa và hãy thưởng thức khi còn nóng nhé.

Xà lách son lớn trộn tôm

Mua xà lách son lớn tại địa chỉ tin cậy tp HCM

Thực Phẩm Đồng Xanh ra đời với sứ mệnh cao cả luôn mang đến bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng đến cho mọi người, mọi nhà. Đồng Xanh không ngừng nỗ lực, luôn thay đổi, vận động và tìm kiếm cái mới, tốt nhất nhằm phục vụ quý khách những giá trị cao nhất.

Với Đồng Xanh, rau củ quả chất lượng , trái cây là ưu tiên hàng đầu nhưng bên cạnh đó, cái tâm của người bán còn quý hơn. Chính vì vậy Đồng Xanh cam kết sẽ đem đến cho quý khách những thực phẩm thực sự chất lượng, đảm bảo sức khỏe với giá thành tốt nhất. Đây cũng chính là mục tiêu mà đơn vị hướng đến.

Mua rau củ quả sạch tại Thực Phẩm Đồng Xanh

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua xà lách son lớn tươi ngon thì hãy liên hệ tới Đồng Xanh theo số điện thoại 0936.68.52.68 để được nhân viên hỗ trợ tư vấn và đặt hàng chi tiết nhé!