Sả cây tươi có thân trắng xanh, mùi thơm nồng đặc trưng và chứa tinh dầu citral giúp kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và giảm căng thẳng. Đây là gia vị quen thuộc trong món kho, nướng, lẩu và còn được dùng làm trà detox. Đồng Xanh cung cấp sả cây sỉ tươi sạch, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.
Một số thông tin sơ lược về Sả Cây bạn có biết?
Sả Cây thuộc họ Lúa- Poaceae và có tên khoa học là Cymbopogon citratus stapf. Đây là một trong những loại cây gia vị mà hầu hết chúng ta đều biết đến, chúng có sức sống mạnh mẽ và khá dễ trồng. Vậy loại cây này có nguồn gốc hay thành phần dinh dưỡng như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết qua phần thông tin dưới đây.
Nguồn gốc và phân bố của Sả Cây
Trước kia sả là một loại cỏ mọc hoang dại ở những vùng khí hậu nhiệt đới hay á nhiệt đới. Sau đó người dân tại các nước châu Á phát hiện, sử dụng phổ biến và bắt đầu xuất khẩu. Những nước xuất khẩu với số lượng lớn phải kể đến như: Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Đài Loan, Philipin, Guatemala …
Sả Cây được sử dụng rất phổ biến tại nhiều nước trên thế giới
Tại Việt Nam, được trồng ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, nhiều nơi đã trồng và quy hoạch trên một diện tích lớn với mục đích chưng cất tinh dầu. Hiện nay đã trở thành một trong những mặt hàng nông sản có giá trị xuất khẩu đem lại nhiều lợi nhuận của nhiều nước không chỉ trong khu vực mà còn cả trên toàn thế giới.
Điều kiện sinh thái tốt nhất cho Sả Cây
+ Về khí hậu: Điều kiện nhiệt độ phát triển tốt nhất cho là 22 – 27 oC. Trong trường hợp nhiệt độ dưới 10oC kéo dài sẽ làm cho các tế bào của cây bị chết. Khi nhiệt độ > 30oC kéo dài cũng làm cho cây sinh bệnh khô và chết.
Sả Cây khi trồng cần được chiếu sáng với lượng ánh sáng thích hợp
+ Điều kiện ánh sáng: Cũng như các cây trồng khác, rất cần lượng ánh sáng đầy đủ để quang hợp và tích tụ tinh dầu trong tế bào lá. Trong trường hợp trồng cây ở những nơi thiếu ánh sáng sẽ làm cho lá cây bị mỏng và kéo theo lượng tinh dầu trong lá sẽ giảm sút. Bởi vậy các bạn hãy chú ý trồng ở những nơi ánh nắng được chiếu sáng cho cây tốt nhất và thời gian chiếu sáng thích hợp khoảng 50 – 60% tổng số thời gian trong ngày.
+ Lượng nước: Đối với cây sả, điều kiện thích hợp phát triển tốt nhất ở lượng mưa > 1500mm/năm và phân bố đều khoảng > 100mm/ tháng. Độ ẩm đất khoảng 70 – 75% và độ ẩm không khí thích hợp từ 80 – 85%.
Thành phần hóa học và dinh dưỡng của Sả Cây
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong sả có khá nhiều tinh dầu bao gồm thành phần như: citronella, geraniol, citronellol và citra (chiếm đến 65 – 85%).
Hàm lượng tinh dầu trong thường biến động vào khoảng 0,4 – 2% tùy theo giống, điều kiện chăm sóc hay vùng miền. Ở nước ta,trong tinh dầu Xả chanh có hàm lượng Citra nhiều hơn giống xả Sri Lanka (đạt từ 70 – 80%). Trong khi đó, giống xả Sri Lanka có lượng Geraniol chiếm đến 40% nên chất lượng của tinh dầu tốt hơn.
Tiêu chuẩn để có thể đánh giá về chất lượng của tinh dầu là hàm lượng geraniol > citrate.
Trong Sả Cây có chứa hàm lượng tinh dầu rất lớn và nhiều công dụng
Những công dụng của Sả Cây đối với sức khỏe con người
Sả Cây trong cuộc sống hàng ngày ngoài làm gia vị thì chúng còn được sử dụng như một loại thuốc hỗ trợ điều trị bệnh. Chúng thường được dùng ngăn ngừa và chữa các loại bệnh như:
Hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp
Chúng ta có thể dùng rễ sả 250 gram + tô tử 250gram + trần bì 250 gram và sinh khương 250 gram. Hỗn hợp này bạn đem giã nát nhuyễn sau đó ngâm với rượu khoảng 40oC để được 200 ml.
Tiếp theo lấy bách bộ bỏ lõi, thái nhỏ rồi đem xao khô đủ 500 gram, tang bạch bì 200 gram sao mật + bạch môn bỏ lõi 300 gram. Trộn tất cả hỗn hợp này lại rồi đun với nước để lấy cao lỏng khoảng 300gram.
Cuối cùng trộn đều hỗn hợp rượu và cao lỏng rồi uống ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 10ml.
Điều trị cảm cúm
Trong cây sả có chứa chất Diaphoretic có tác dụng loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Mặt khác chất này cũng có thể làm giảm nhiệt độ cơ thể, loại bỏ vi khuẩn hay chống viêm. Ngoài ra, có chứa Methyl Isoeugenol và tinh dầu có khả năng ngăn ngừa, ức chế bất kì một loại vi khuẩn nào phát triển. Điều này rất tốt trong các trường hợp nhiễm trùng vết thương ở niệu đạo, dạ dày, ruột …
Sả có thể giúp hỗ trợ điều trị các bệnh cảm cúm, hạ sốt
Ngăn ngừa mùi hôi khó chịu
Mùi hương của rất dễ chịu do có chứa tinh dầu thơm. Bởi thế tinh dầu xả trong dân gian thường được pha với nước để tắm giúp người sử dụng sảng khoái hơn. Ngoài ra, mùi hương đặc trưng cũng giúp cho loại bỏ mùi hôi khó chịu của cơ thể và thường được bào chế làm thuốc xịt cơ thể hay các chất khử mùi.
Giúp điều trị mụn trứng cá
Đây là một trong những tác dụng của Sả được các chị em khá ưa thích. Đặc tính sát khuẩn của loài cây này rất tốt trong hỗ trợ điều trị các bệnh về nhiễm trùng da như trị mụn nhọt, mụn cóc hay mụn trứng cá … Mặt khác, bản chất sát trùng của loại cây này cũng có thể ngăn ngừa được nhiễm trùng và vết thương.
Nhiều chị em phụ nữ sử dụng để trị mụn trứng cá rất hiệu quả
Kiểm soát dầu nhờn trên da đầu
Tình trạng dầu nhờn ở da đầu rất nhiều người hiện nay đang gặp phải. Tuy nhiên, có thể hỗ trợ kiểm soát dầu nhờn trên da đầu rất hiệu quả thì lại ít người biết đến. Chúng ta có thể dùng dưới dạng điều chế thành nước xịt lên da đầu sẽ giúp cho dầu hạn chế tăng tiết nhiều, giúp tóc của bạn luôn trong tình trạng khô ráo.
Giúp quá trình tiểu tiện thông suốt và giảm độc tố
Trong cây sả có chứa Diaphoretic có tác dụng thúc đẩy loại bỏ các độc tố và tăng tiết mồ hôi. Những chất béo hay nước thừa cùng muối sẽ được đưa ra khỏi cơ thể. Điều này sẽ giúp làn da của bạn thêm khỏe mạnh, hạ sốt và cơ thể nhẹ nhõm hơn. Cũng giúp cho quá trình tiểu tiện của bạn được dễ dàng, kích thích đi tiểu. Cùng với đó các chất béo, acid ureic hay độc tố lạ trong cơ thể cũng được thải ra ngoài qua nước tiểu. Mặt khác, loại cây này cũng giúp ngăn ngừa sỏi thận khi thúc đẩy loại bỏ canxi thừa trong thận.
Sử dụng làm thuốc diệt, ngừa côn trùng
Ngoài những tác dụng bổ ích đối với sức khỏe con người còn được sử dụng làm thuốc tiêu diệt côn trùng. Đặc biệt các chuyên gia nghiên cứu cho biết, Xả Cây rất mẫn cảm với loài muỗi Aedes aegupti (loài muỗi có vết cắn gây bệnh sốt vàng nguy hiểm). Tinh dầu còn hiệu quả với các loại chấy, bọ chét, rận hay đuổi muỗi hiệu quả.
Ngoài tác dụng chữa bệnh sả còn được dùng để xua đuổi và diệt côn trùng
Cách bảo quản tinh dầu đúng cách trong quá trình sử dụng
Với nhiều lợi íc đem lại cho cơ thể con người đến vậy. Việc bảo quản tinh dầu để giúp cho cây giữ được hàm lượng dinh dưỡng, dùng lâu dài là điều cần thiết. Vậy những cách để bảo quản tinh dầu đơn giản và hiệu quả nhất đó là gì?
Bảo quản trong chai thủy tinh
Khi bảo quản tinh dầu bạn nên để trong những lọ, chai thủy tinh có màu tối như đen, nâu … Bởi những chai bằng thủy tinh sẽ giúp ngăn ngừa ánh sáng và không tác dụng hay phản ứng với tinh dầu. Những chai lọ này bạn có thể mua từ những nhà cung cấp hương liệu, tinh dầu hay cửa hàng y tế.
Có thể bảo quản tinh dầu trong các chai lọ thủy tinh rất tốt
Cần chú ý rằng không nên bảo quản tinh dầu trong các chai lọ bằng nhựa bởi dù đã được pha loãng ra hay đậm đặc sẽ đều bị phản ứng với một phần nhựa. Điều này sẽ làm thay đổi các đặc tính của tinh dầu và không còn tác dụng khi dùng.
Tránh để tinh dầu sả gần các nguồn phát lửa, nguồn sáng mạnh
Khi bảo quản tinh dầu trong chai bạn nên để trong các tủ quần áo hay hộp gỗ … sau đó để chúng ở những nơi tránh ánh sáng mặt trời và thoáng mát.
Chú ý không để ánh sáng mạnh trực tiếp chiếu vào tinh dầu sả
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng khi tinh dầu bị ánh sáng mặt trời chiếu vào sẽ gây nên quá trình oxy hóa mạnh và tinh dầu sẽ nhanh chóng bị bay hơi, cùng với đó hiệu quả sử dụng sẽ bị giảm theo. Ngoài ra, những nguồn nhiệt độ cao như lửa cũng cần để tránh xa khi bảo quản tinh dầu.
Những lưu ý bạn cần nhớ khi sử dụng Sả Cây
Tuy có nhiều lợi ích rất tốt đối với sức khỏe nhưng trong quá trình sử dụng bạn cũng nên chú ý một số vấn đề sau:
+ Điều đầu tiên trước khi sử dụng bạn nên rửa cây sạch sẽ và tốt hơn nhất hãy dùng thuốc tím để loại bỏ vi khuẩn, mầm sâu bệnh hay thuốc trừ sâu …
+ Sả có tính ấm nên chúng ta chỉ nên sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh do hư hàn.
+ Tinh dầu sả khi dùng nên được điều chế hay tách chiết kĩ càng, không nên dùng tinh dầu xả nguyên chất trực tiếp.
Cần làm sạch sả trước khi dùng để tránh nhiễm khuẩn, độc tố
+ Đặc trưng làm cơ thể ra mồ hôi do có tính ấm có thể khiến chúng ta bị tâm dịch và hao khí. Chính vì thế một số trường hợp bị các bệnh gây ra bởi nhiệt hay cơ thể hư nhược không nên dùng.
+ Cuối cùng, trước khi dùng các bài thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên gia. Bởi nếu cơ địa của bạn không phù hợp sẽ có thể gây nên các phản ứng phụ không mong muốn.
Sả Cây là một loại cây gia vị khá dễ trồng và nhất là đối với thời tiết khí hậu nhiệt đới như nước ta. Bạn có thể tự trồng loại cây này ở ngay tại vườn nhà mình và sử dụng hàng ngày cho bản thân và gia đình. Hi vọng những thông tin qua bài viết đã phần nào đem đến nhiều điều bổ ích cho bạn. Thực Phẩm Đồng Xanh phân phối rau quả giá sỉ đơn hàng 1 triệu.
Chúc các bạn sức khỏe và thành công!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.