Ớt Xay

Ớt xay đỏ tươi, cay nồng tự nhiên và giàu capsaicin cùng vitamin, giúp tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là gia vị tiện lợi dùng để pha nước chấm, nấu lẩu, xào hay ướp món ăn. Đồng Xanh cung cấp ớt xay sỉ sạch, an toàn, giá tốt, giao nhanh tại TP.HCM.

Bất ngờ với tác dụng tuyệt vời của ớt xay đối với sức khỏe

Phần lớn nhiều người thường cho rằng gia vị ớt xay không hề mang lại lợi ích gì cho sức khỏe, thế nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ớt không chỉ là gia vị tạo ngon miệng mà còn là một vị thuốc quý. Dưới đây là các tác dụng của ớt xay đem lại cho sức khỏe:

1. Giảm cân

Sở dĩ ớt xay có độ cay nồng đến vậy là do chứa chất Capsaicin – có khả năng sinh ra nhiệt lớn, từ đó có tác dụng lan tỏa tới cơ thể, đốt cháy chất béo và calo sau mỗi bữa ăn. Không chỉ vậy, Capsaicin còn kích thích quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể diễn ra nhanh, mang đến cảm giác no, nhờ vào đó giúp người ăn có thể giảm cân rất hiệu quả.

Ớt xay giúp giảm cân hiệu quả rõ rệt

Khi cơ thể hấp thụ chất cay từ ớt xay,não sẽ tăng cường hoạt động, kích thích quá trình chuyển tải của hệ thần kinh từ đó tiết ra các dịch thể. Thận tiết ra dịch thể sẽ giúp đốt cháy các chất béo, do đó có công dụng giảm béo.

2. Chống cảm cúm

Ớt có công dụng làm tăng hệ miễn dịch rất tốt, chỉ cần ăn món ăn có gia vị ớt xay hay hạt tiêu cũng đủ làm bạn đổ mồ hôi. Giúp bạn làm sạch cơ thể đồng thời chống lại các cơn cảm cúm, ốm vặt. Thêm nữa, ăn ớt còn giúp bạn giảm chứng tức ngực, chống lại bệnh viêm nhiễm đường hô hấp.

3. Giúp giảm đau

Như đã nói ở trên trong ớt có chứa capsaicin, chất này có công dụng giảm đau nên được sử dụng để bào chứa thuốc gây tê. Một nghiên cứu từ Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra rằng, chất capsaicin được sử dụng như một cơ quan thụ cảm đau mà nó không tác động đến các dây thần kinh.

4. Giúp thư giãn

Điều này có vẻ khó tin nhưng thật sự là vậy, đã có rất nhiều nghiên cứu minh chứng lợi ích của ớt trong việc làm thư thái tinh thần, giúp cơ thể trở nên dễ chịu hơn.

5. Giúp ngủ ngon

Những nhà khoa học tại Úc đã làm cuộc thử nghiệm với một nhóm người khi họ ăn món ăn có gia vị ớt xay. Theo đó mỗi ngày, 25 người này đều ăn khoảng 30g ớt/người. Và kết quả là họ đã có giấc ngủ sâu, kéo dài hơn đến 30% thời gian ngủ trung bình của người không ăn cay.

Người ăn cay có giấc ngủ ngon hơn

6. Ngăn ngừa tiểu đường

Năm 2011, một công trình nghiên cứu của Trường Đại học Tasmania, Úc cho thấy tác dụng của ớt trong việc giúp cơ thể kiểm soát hiệu quả nồng độ insulin trong máu, mang lại giải pháp hữu hiệu cho người mắc tiểu đường.

Theo đó, những người bổ sung ớt xay vào các món ăn đã giảm được hàm lượng đường bên trong máu đến 60% so với người không ăn cay. Đây quả là một tin đáng mừng dành cho những người bệnh tiểu đường.

7. Cải thiện hệ tuần hoàn máu

Lối sống hiện đại ngày nay con người càng trở nên ít vận động, cùng với thói quen ăn uống không lành mạnh, ăn quá nhiều thức ăn dầu mỡ, chiên đi chiên lại nhiều lần khiến cho tỷ lệ người mắc chứng tắc hệ tuần hoàn máu càng tăng. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên ăn cay sẽ giúp làm giảm cholesterol, giải độc máu và làm sạch các mạch máu. Bởi vậy mà đã có nhiều người dùng trả ớt để phục hồi tình trạng đau tim.

8. Giảm đau khớp

Ớt xa là gia vị chứa nhiều capsaicin nên nó giúp làm giảm các cơn đau nhanh chóng bằng cách tăng cường sức đề kháng của những tế bào thần kinh. Một số nhà khoa học tại trường King’s College, London chỉ ra rằng, những người bị viêm khớp nếu duy trì thói quen ăn ớt thường xuyên sẽ giúp giảm đáng kể những cơn đau hành hạ do bệnh gây ra. Đây chúng chính là lý do giải thích vì sao nhiều hãng dược phẩm đã dùng capsaicin trong trái ớt làm kem bôi da chống đau, chống mụn.

Ớt xay giúp giảm đau khớp

9. Ngăn ngừa ung thư dạ dày

Nghe có vẻ khó tin nhưng một nghiên cứu của Viện Sức khỏe cộng đồng tại Mexico đã minh chứng điều này. Họ thấy rằng capsaicin trong trái ớt có tác dụng chống lại căn bệnh ung thư dạ dày hiệu quả. Họ còn chỉ ra rằng, số người mắc căn bệnh ung thư dạ dày tại Mexico – người dân nơi đây ăn rất nhiều ớt – rất thấp.

10. Chống ung thư tuyến tiền liệt

Có thể nói chất capsaicin trong ớt xay như một vị thuốc thần thánh có thể phòng chống nhiều căn bệnh khác nhau, trong đó có ung thư tuyến tiền liệt – căn bệnh oái oăm đang làm rất nhiều người đau đầu. Chất capsaicin có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của căn bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Đây cũng là lý do thuyết phục bạn nên bổ sung gia vị ớt vào một số món ăn cũng như làm tăng hương vị cho cuộc sống này thêm cay nồng, thú vị hơn.

Chế biến món ăn đậm đà hơn với ớt xay

Các món ăn sẽ trở nên cay nồng, đúng vị hơn nếu như có sự góp mặt của gia vị ớt xay. Cùng điểm danh những món ăn tuyệt vời này nhé.

Thịt heo nướng ai cũng khen ngon

Chuẩn bị:

• Thịt heo
• 4 lòng đỏ trứng gà
• Nước ép táo (2 quả)
• Ớt xay, sả, tỏi, hành tím băm
• Mè chưa rang

Cách làm:

Cắt lát mỏng thịt heo. Rồi đem ngâm với nước ép táo trong 15 phút. Sau thời gian này, vớt thịt ra để ráo, vẫn giữ lại nước táo vừa ướp. Ngâm thịt với nước ép táo để khi nướng miếng thịt sẽ chín mềm từ trong ra ngoài.

Tiếp theo cho lòng đỏ trứng gà vào, thêm hành tỏi xả ớt xay nhỏ, đường, nước mắm vào, bóp thịt nhẹ nhàng đều tay

Đổ mè chưa rang vào, trộn đều lên. Cuối cùng là bạn thêm một chút dầu ăn vào hỗn hợp thịt đã ướp trên.

Ướp hỗn hợp trong 2 tiếng, không đậy nắp quá kĩ, để ở điều kiện thường. Còn muốn để qua đêm hay trên 5 tiếng thì nên đậy nắp hay bọc bằng màng bọc rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Thịt heo nướng ai cũng khen ngon

Gà kho sả ớt chuẩn hương vị miền Nam

Chuẩn bị:

• Xả: 2 nhánh
• Bắp đùi gà: 500gr
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 1 quả
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu…
• 

Nguyên liệu món gà kho sả ớt chuẩn hương vị miền Nam

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xả và hành tím bóc bỏ vỏ, đem rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, đem hành tím và xả đập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Ớt vặt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem ớt xay nhỏ, để riêng.

Rửa kỹ đùi gà với nước muối pha loãng để khử mùi hôi, xả lại bằng nước sạch và để ráo. Chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp thịt gà với các gia vị theo tỷ lệ như sau: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím, sả, ớt xay và đổ thịt gà vào. Trộn đều lên và ướp trong 15-20 phút.

Chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Kho thịt gà

Đổ gà vào nồi kho, nên dùng nồi kho bằng sứ hay sành thì món ăn sẽ ngon và đúng kiểu hơn.

Đặt chảo chống chính lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi đổ 2 muỗng đường vào, thực hiện đảo đều tay để đường tan hết và chuyển thành màu nâu. Sau đó thêm 1 chén nước trắng vào, khuấy đều, đun đến khi nước sánh, sệt lại thì tắt bếp.

Đun đến khi nước sánh và sệt thì tắt bếp, múc ra bát

Bạn đổ nước màu vào nồi kho gà, trộn đều và bắc lên bếp đun sôi. Khi đã sôi, dùng đũa đảo đều, mở nắp nồi và vặn lửa nhỏ liu riu đến khi thịt gà săn và chắc thịt, nước kho thì sánh sệt lại là được. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Gà kho sả ớt chuẩn hương vị miền Nam

Nem thịt băm rán giòn

Nguyên liệu:

• 300gr thịt xay
• 2 quả trứng gà
• 1 bó nhỏ miến
• 3 tai mộc nhĩ
• 1 nắm hành lá
• 1 nắm giá đỗ
• Vỏ bánh đa nem
• Gia vị: muối, tiêu, bột nêm
• Nguyên liệu cho nước chấm: đường, tiêu, nước mắm, tương ớt, ớt tươi, nước lọc, tỏi, nước cốt chanh

Cách làm:

Ngâm miến, mộc nhĩ trong nước cho mềm thì cắt nhỏ, thái nhỏ giá đỗ làm đôi hay ba, cắt ngắn hành lá, tỏi ớt xay nhỏ.

Làm nhân nem: Bạn cho thịt đã xay vào tô cùng mộc nhĩ, miến, hành lá, giá đỗ, trứng gà, một ít tiêu, 1 xíu muối, bột nêm sau đó trộn đều hỗn hợp lên. Lưu ý, không cho nhiều gia vị vào nhân vì khi ăn, còn kèm với nước chấm. Nếu cho quá nhiều gia vị sẽ làm nem bị mặn.

Trải vỏ bánh đa ra thớt, múc nhân thịt đặt vào vỏ bánh, nắn lại thành hình thanh dài rồi cuộn nem để nhân không bị hở ra ngoài.

Đổ nhiều dầu vào chảo, tiến hành đun nóng dầu rồi đặt từng cái nem vào rán. Chiên đến khi nem vàng giòn thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Nem thịt băm rán giòn

Pha nước chấm: Đổ nước lọc vào bát sau đó thêm đường. Tiếp đến cho nước cốt chanh, nước mắm khuấy đều, nếm lại sao cho vừa miệng, cuối cùng cho tương ớt vào rồi thêm chút tiêu, ớt xay, tỏi băm khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi dùng nên ăn kèm với rau sống, có thể ăn chung cơm hay bún đều rất ngon.

Địa chỉ mua ớt xay uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua gia vị ớt xay, gừng bào vỏ, xả bào, tỏi lột…để phục vụ cho việc chế biến món ngon mỗi ngày thì hãy lựa chọn Đồng Xanh là địa chỉ cung cấp nông sản, thực phẩm đáng tin cậy tại tp HCM.

Các loại rau củ quả đã sơ chế và làm sẵn luôn đáp ứng yêu cầu của quý khách: sạch, chất lượng, đảm bảo tươi ngon. Chúng tôi làm việc dựa trên tiêu chí đặt yếu tố chuyên nghiệp, trách nhiệm, uy tín lên hàng đầu nhằm tạo nên niềm tin bền vững nơi khách hàng, cam kết dịch vụ cung ứng rau củ quả các loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không có hàng tồn, hàng cũ. Cùng với đội ngũ nhân viên chu đáo, nhiệt tình luôn sẵn sàng phục vụ quý khách mọi lúc mọi nơi.

Địa chỉ mua ớt xay uy tín tại Thực Phẩm Đồng Xanh

Để biết thêm thông tin chi tiết về rau củ giá sỉ ưu đãi, việc đặt hàng cũng như quy trình ký kết hợp đồng và các chính sách, quyền lợi khác, quý khách vui lòng liên hệ tới Thực Phẩm Đồng Xanh qua Hotline: 0936.68.52.68 để được hỗ trợ, tư vấn tận tình nhất!

Có thể thấy rằng ớt xay là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực, nhờ có nó mà các món ăn mới đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt, mọi gia vị hòa quyện, thấm nhuần với nhau mang đến bữa ăn hoàn hảo nhất, ngon nhất. Nhờ vậy mới làm thực khách đắm chìm, mê mẩn và khó quên. Ngoài ra với những công dụng tuyệt vời mà gia vị này mang lại cho sức khỏe con người thì chẳng có lý do gì mà không bổ sung ngay ớt xay vào chế biến thực đơn hàng ngày đúng không nào!