Bắp Nếp

Bắp nếp dẻo ngọt, hạt trắng sữa thơm mềm là loại nông sản dân dã giàu chất xơ và vitamin nhóm B, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bắp nếp thường được luộc, nướng, hấp hoặc nấu chè, xôi – món ăn quen thuộc trong bữa sáng Việt Nam. Đồng Xanh cung cấp bắp nếp sỉ tươi ngon, giá tốt, giao nhanh tận nơi tại TP.HCM.

Bắp Nếp được ông bà xưa xem là hạt ngọc quý giá mà trời ban tặng

Bắp Nếp còn có tên gọi khác là ngô sáp, ngô nếp, thường được trồng tự nhiên và có tính chất dính hơn so với các loại bắp ngô thông thường. Sở dĩ bắp nếp có đặc tính này là do thành phần tinh bột amylopectin chủ yếu có chứa trong nó. Bắp Nếp thường có màu vàng, hạt ngọt dẻo và rất thơm. Đặc biệt, loại ngũ cốc này có thể sinh trưởng và phát triển ngay cả trong những điều kiện khí hậu khá khắc nghiệt. Chính vì thế mà chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp cây ngô nếp ở bất cứ đâu trên lãnh thổ Việt Nam.

 

Với chiều cao trung bình và khả năng chống ngã tốt nhờ vào rễ chân kiềng, cây ngô sáp là loại cây ngắn ngày, dễ thu hoạch. Đồng thời, cây cũng chống chịu được sâu bệnh khá tốt, trái có nhiều râu và độ đồng đều trái khá cao. Ở nước ta có rất nhiều giống ngô nếp, có thể kể đến như ngô nếp tím, ngô sáp Long Khánh, Bắp Nếp Nù…

Bắp Nếp giúp ngừa thiếu máu, cung cấp nhiều vitamin & khoáng chất

Sau đây là những công dụng của Bắp Nếp đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh:

• Ngừa thiếu máu: Sắt là một trong những khoáng chất thiết yếu, giúp bồi bổ tốt cho những người bị thiếu máu. Và do có chứa nhiều chất Sắt nên Bắp Nếp được đánh giá là loại ngũ cốc có thể giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu cực kỳ hiệu quả.
• Nguồn cung cấp vitamin & khoáng chất dồi dào: Vitamin và khoáng chất luôn là những thành phần mang đến các lợi ích đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người. Trong ngô nếp có hàm lượng vitamin B (chứa Niacin & Thiamine) mang đến tác dụng tích cực trong việc duy trì khả năng nhận thức và các chức năng của hệ thần kinh. Ngoài ra, vitamin A & E cũng được đánh giá cao trong việc giúp ngăn ngừa bệnh tật hữu hiệu. Đặc biệt, Magie và Phốt pho là 2 khoáng chất được tìm thấy trong ngô sáp có thể giúp bảo vệ chức năng thận, hệ xương khớp, ổn định nhịp tim.
• Giúp tiêu hóa tốt hơn: Trong Bắp Nếp có chứa chất xơ không hòa tan giúp kích thích nhu động ruột, gia tăng khả năng hấp thụ nước, nhờ đó mang đến lợi ích trong việc đẩy lùi táo bón và hỗ trợ điều trị bệnh trĩ.
• Tốt cho người bệnh tiểu đường: Ngô nếp là một trong những loại thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng bởi vì nó có khả năng giúp điều tiết việc hấp thu đường vào máu, hạn chế được các trường hợp như giảm hoặc tăng đường huyết quá đột ngột. Các Insulin và Glucoso có chứa trong ngô nếp cũng rất tốt cho đường huyết. 
• Ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch: Nhờ vào hàm lượng axit folic dồi dào, ăn ngô sáp có thể giúp ngăn chặn sự tích tụ của axit amin homocysteine – là một nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý về tim mạch.
• Phòng ngừa ung thư: Chất chống oxy Phenolic có trong Bắp Nếp sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào gây hại, thúc đẩy các tế bào khỏe mạnh, nhờ đó, giúp phòng chống ung thư đặc biệt hiệu quả.

Cách làm món mặn & món ngọt cực ngon, chuẩn hương vị từ Bắp Nếp

Món mặn: Súp gà ngô nếp

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp Nếp lấy hạt: 350gr
• Ức gà: 1 cái
• Nấm hương: 7 – 10 cái
• Cà rốt: Nửa củ
• Bột năng: 3 muỗng canh
• Lòng trắng trứng: 2 cái
• Gia vị
• Rau ngò

Chế biến:

• Ức gà đem đi luộc và giữ lại phần nước luộc. Còn ức gà để nguội đem đi xắt nhỏ hoặc xé sợi đều được
• Bắp Nếp đem luộc chín rồi vớt ra để ráo nước, cà rốt xắt hạt lựu hoặc xắt nhỏ tùy thích
• Ngâm nở nấm hương rồi mang đi thái thành sợi
• Rau ngò xắt nhỏ là được
• Đặt nồi lên bếp, cho nước luộc gà vào, nấu sôi và hớt bọt 
• Sau đó cho hạt bắp, cà rốt và nấm hương vào, tiếp tục đun sôi và hớt bọt
• Tiếp đến cho gà vào, nêm nếm gia vị cùng bột nêm
• Bột năng cho vào chén, đổ thêm ít nước rồi khuấy cho tan ra, sau đó hạ lửa bếp rồi cho từ từ đổ chén bột năng vào súp (Lưu ý vừa đổ vừa khuấy thật đều tay). Cân đối lượng bột năng khi đổ vào để nồi súp có được độ sánh đặc như ý là được
• Lòng trắng trứng gà cho thêm chút bột nêm, đánh lên rồi lọc qua rây, sau đó mới cho vào nồi súp từ từ theo cách tương tự như đổ bột năng
• Sau đó cho rau ngò vào rồi khuấy đều lại một lần nữa là được

Món ngọt: Chè bắp

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp Nếp bào lấy hạt: 500gr
• Đậu xanh không vỏ: 100gr

Chế biến:

• Đậu xanh đem ngâm với nước ấm (trong khoảng 30 phút) rồi đem vo sạch
• Ninh bắp hạt cùng với lõi bắp đến khi chím mềm vừa rồi lấy lõi bắp ra và cho đậu xanh vào ninh tiếp
• Đến khi đậu xanh đã chín thì chắt đậu xanh + bắp ra và để riêng
• Nấu tan đường trong nồi rồi cho chút bột béo, bột bắp đã được hòa tan với nước vào nồi nước ninh bắp. Lưu ý là vừa đổ vừa khuấy đều tay
• Cho chè sôi lên thì tiếp tục đổ phần đầu xanh + bắp đã vớt ra để riêng lúc nãy vào, tiếp tục khuấy đều một lần nữa
• Sau đó tắt bếp rồi cho thêm ít vani vào trộn đều lên
• Có thể cho thêm nước cốt dừa khi ăn chè bắp để tăng thêm hương vị cho món ăn này

Bắp Nếp sạch, tươi ngon, số lượng lớn có tại Thực Phẩm Đồng Xanh

Thực Phẩm Đồng Xanh hiện là địa chỉ cung ứng Bắp Nếp cho các trung tâm tổ chức tiệc cưới, khách sạn, nhà hàng trên địa bàn TP.HCM và khu vực các tỉnh lân cận uy tín nhất. Chúng tôi có nhiều đối tác lâu năm và luôn mang đến sự hài lòng cho các đối tác bởi chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp và nguồn hàng cao cấp, phong phú. Nếu bạn còn chưa tìm được một nơi cung cấp rau, củ, quả sạch đáng tin cậy thì Thực Phẩm Đồng Xanh chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Ngoài Bắp Nếp thì chúng tôi còn có Bông Súng, Cải Bó Xôi, Bông Cải, Bông Thiên Lý, Bông Hẹ, Rau Rừng Tây Ninh… đảm bảo tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm!

Lưu ý: Chúng tôi không bán lẻ, chỉ bán sỉ với đơn hàng trên 1tr/ đơn hàng.